Suurem osa mee nimedest on saadud meetaimest, tänu millele saadakse toode. Tatar pole erand. Üks lemmik sorte koos akaatsia ja lubjaga on tatramesi. See on kvaliteetne ja tervislik toode. Selle värvi ei saa segi ajada ühegi teisega, maitsega - veelgi enam.
Selles artiklis kaalume tatramesi kasulikke omadusi ja vastunäidustusi, räägime eelistest ja ravimite omadustest.
Maitse ja värv
Tatramesi on igat tüüpi tumedam. Värvivahemik on punasest tumepruunini. Maiga võrreldes kristalliseerub see kiiremini, kuid tume värv jääb alles. Aroom on õrn, lõhn on väljendunud, spetsiifiline.
Maitseb kibedalt. Seda tüüpi mee eripära on see, et pärast kasutamist on kurk veidi püsiv. See funktsioon aitab turul või poest ostes mitte võltsida.
Mett ostes maitsta. Maitse ja värv on esimesed asjad, mis eristavad tõelist mett võltssest.
Koostis: vitamiinid ja mineraalid
Tatramesi sisaldab palju kergesti seeditavaid süsivesikuid, eriti fruktoosi. On kõrge happesusega. Selle koostis on järgmine:
kompositsioon | % |
fruktoos | 40 |
glükoos | 36 |
vesi | 19 |
polüsahhariidid | 8 |
sahharoos, tuhk, orgaanilised happed muud ained | 7 |
Sisaldab järgmisi mikroelemente:
- Mangaan;
- Nikkel;
- Kroom;
- Vask;
- Fluor;
- Raud;
- Tsink ja teised.
Mineraale esindavad soolad:
- Naatrium;
- Fosfor;
- Kaltsium;
- Yoda;
- Nääre.
See mesi sisaldab palju asendamatuid aminohappeid.
100 grammi toodet sisaldab C-vitamiini (askorbiinhapet) kuni 65 mg, B-vitamiine: B1 - 03 g, B2 - 0,4 g, B3 - 0,8 g, B5, B6, B9 (0,5 g), muud vitamiinid.
100 g sisaldab 0,5 grammi valku, umbes 77 grammi süsivesikuid.
Kasulikud omadused
Milleks sobib siis tatramesi? Kasulike omaduste hulgas võime rahulikult märkida rahustavat ja lõõgastavat. Selles suhtes on see suurepärane antidepressant.
Seda tüüpi diabeetikud võivad kasutada ainult pärast arstiga konsulteerimist. Sellel on ka antimikroobsed omadused. See sisaldab palju ensüüme, mis aitavad kaasa toidu seedimisele. See on väga toitev (309 kalorit 100 g toote kohta). See on võimeline radionukliide eemaldama. Selleks jooge hommikul tühja kõhuga klaasi vett ja sööge supilusikatäis mett. See looduslik toode katab sooleseina.
Seda kasutatakse meditsiinis, kosmetoloogias ja toiduvalmistamisel. See on suurepärane antiseptiline aine ja sellel on hematopoeetilised omadused.
Vastunäidustused ja kahju
Tatramett võetakse mõõdukalt. Selle liigne kasutamine põhjustab ainevahetushäireid ja allergiaid isegi tervel inimesel. Üldiselt on see üsna tugev allergeen, nii et selle haiguse all kannatavad inimesed peaksid selle söömisest paremini keelduma.
Seda tüüpi mett ei soovitata anda alla kolmeaastastele lastele ja diabeeti põdevatele inimestele.... Täiskasvanu jaoks piisab, kui süüa päevas 120–140 grammi, lastele - mitte rohkem kui 60 grammi.
Meetaime kohta
Kõik teavad tatra kasulikke omadusi. Tatar on toode, mida koduperenaised kõigepealt ostavad. Selle maksumus on kõrgem kui teistel ainult selle kasulike omaduste tõttu. Kujutage ette, et kõiki neid eeliseid korrutatakse mitu korda tänu vaevavatele mesilastele. Tatar õitseb kuu aega pärast idanemist.
Õitsemisperiood on pikk - umbes kuu, kuid kõik sõltub ilmast. Mesilased saavad tatrast pikka aega nektarit koguda mitte ainult selle tõttu. Tatar külvatakse varakult ja hiljem. Seega pikeneb kogu kogumisperiood kahe kuuni. Isegi kui mesilased ei suutnud teistest taimedest mett piisavas koguses toota, aitab see meetaim meid välja.
Kuid ärge unustage, et selliseid tulemusi on võimalik saavutada hea ilmaga. See meetaim ei armasta kuumust ja kuivust. Mesilased töötavad meeleldi tatraga hommikul, kui on kaste. See taim õitseb juulis, augustis ja isegi septembris.
Seetõttu võite oodata soodsat ilma, kuid parem on ennast kindlustada, viies mesila kohtadesse, kus lisaks tatarile on ka metsikuid taimi. Alates 2 hektarist tatarast 2 mesilaspere tööga võib võtta kuni 50 kg mett.
Säilitamistingimused
Mesindussaadusi saab hoida kõikjal. Peamine on see, et järgitakse temperatuuri režiimi ja niiskus jääb normi piiridesse. Lisaks on otsene päikesevalgus ebasoovitav.
Enne kristalliseerumist peavad nad vastu temperatuuri 15–18 kraadi... Pärast - piisavalt positiivne temperatuur umbes 7 kraadi. Hoiame õhuniiskust 60% juures.
Pikaajaliseks ladustamiseks sobivad paremini klaaspurgid. Lühiajaliseks ladustamiseks transportimise ajal, muul turul müümisel võtavad nad ka plastnõusid.
Suure niiskuse korral imab mesi liigniiskust, kaotades kasulikud omadused.
Tatramesi ravivad omadused
Tatramesi oma koostise tõttu mõõdukalt tarbides normaliseerib ainevahetust kehas. Nahahaigused võivad paraneda ka tänu sellele, sealhulgas haavade paranemisele.
Mesi avaldab positiivset mõju silma võrkkestale ja lahendab edukalt ajuverejooksu probleemi.
On märkimisväärne, et kiiritushaigus osaliselt taandub tatramesi mõjul. See aitab ravida depressiooni ning parandada maksa-, neeru- ja südamefunktsiooni. Need haigused on ainult osa sellest, millega see mesi aitab toime tulla.
Oma spetsiifilise maitse, värvi ja kasulike omaduste tõttu on see väärtuslik loodustoode. Seda kasutatakse hea meelega tervise taastamiseks ja keha üldise toonuse parandamiseks.