Juuni viitab vanadele, aja testitud valge kapsa sortidele. Eriti varajase, eriti kevadkülma suhtes vastupidava sordi loomise aretustöö tegid 1967. aastal ülevenemaalise köögiviljakasvatuse uurimisinstituudi töötajad.
Sordi omadused ja botaaniline kirjeldus
Juunikapsas kuulub varaste sortide hulka. Idanemisest kuni tehnilise küpsuseni kestab 92–100 päeva.
Taimel on kompaktne leherosett, mis on üles tõstetud ja läbimõõduga 40-50 cm, lehed on rohelised, tahked, kerge vahase õitsenguga, leheplaatide servad on kergelt lainelised.
Võimas ja suur taim moodustab keskmise tihedusega kerakujulised pead. Väljas on värv heleroheline, lõikel on heleroheline toon. Sisemine känd keskmise pikkusega. Kapsapead iseloomustab mahlasus, ühtlus ja kaal 1,2–2,5 kg. Toode sisaldab kuivainet koguses 8,1%, suhkruid - kuni 3,8% ja askorbiinhapet - 45 mg%.
Sordi eelised ja puudused
Eelised, tänu millele on sordid aednike seas nõudlikud, hõlmavad järgmist:
- stabiilne ja kõrge saagikus, kuni 6 kg 1 ruutmeetri kohta;
- puuviljade sõbralik küpsemine, mis võimaldab teil kasvatada saaki varakult turustatavate toodete jaoks;
- hea tarbija maitse ja köögiviljade õrn struktuur;
- seemikute võime taluda madalaid temperatuure;
- toitainete, eriti C-vitamiini allikas.
Lisaks positiivsetele omadustele on sordil ka puudusi, nimelt;
- kalduvus pragunemisele nõuab seetõttu koristamist õigel ajal;
- madal varieeruvus, mis on tüüpiline kõigile varajastele sortidele;
- köögiviljad on ette nähtud ainult värskeks tarbimiseks ega sobi kääritamiseks.
Köögiviljakultuuride istutamise aeg seemikute jaoks
Kapsa seeme ei vaja erilist ettevalmistust. Külviaja valimisel peate arvutama, millal istutada kapsa seemikutele, nii et juunis on võimalus esimene kahvli lõikamiseks. Kapsas tuleks istutada kindlal ajal, kuid sõltuvalt piirkonna kliimatingimustest: märtsi algusest maini. Kui külvate kapsast märtsi alguses, siis istutage see aprilli lõpus püsivasse kohta, vastasel juhul kasvavad seemikud välja, mis mõjutab negatiivselt tema vilja.
Peamine on see, et istutamisel ei ületa seemikute vanus 50 päeva.
Varase saagi saamiseks vähima vaevaga soovitavad teadlikud aiapidajad saagi külvata märtsi lõpus. Siis saab seemikud istutada mai esimesel kümnendil. Seda perioodi peetakse traditsiooniliseks parasvöötmes piirkondades istikute istutamiseks maapinnale.
Juunikapsa kasvutingimused
Saagi istutamine algab koha valimisega, mis peaks kogu päeva jooksul päikese käes hästi valgustatud olema. Parim variant oleks eraldada koht, mis on tasane või väikeste kallakutega lõuna ja kagu suunas.
Kultuur eelistab viljakat, savist pinnast. Kui muld on happeline, tuleb see lupjata, sest pH alla 6,0 ei suuda kapsas pead panna ja on väga vastuvõtlik kiile.
Eelkäijateks sobivad kaunviljad, terad, sibulad, kurgid. Põllukultuuri ei soovitata istutada 2-3 aastat järjest samasse kohta.
Mulla ettevalmistamine harimiseks
Kapsa kasvatamisel tuleb meeles pidada, et helde garanteeritud saagi saamiseks on mulla ettevalmistamisel suur tähtsus. Taim on mulla struktuuri ja viljakuse suhtes nõudlik. Seetõttu peate istutamiseks kasutama ainult väetatud mulda ja seda tuleks teha eelnevalt.
Selleks tuleb istutamiseks eraldatud ala sügisel labidaga üles kaevata ning varustada huumuse ja tuhaga, mida lagunemise arengu vältimiseks peetakse heaks antiseptikuks. Ärge unustage mineraalväetisi ja lisage mulda superfosfaati ja kaaliumkloriidi. Kevade saabudes vabastage proovitükk ja lisage ka toitainete kompleks.
Kapsa avamaale istutamise peamised aspektid
Kui ilm on soodne, võite istutada seemikud. Taimedel peaks enne istutamist olema neli pärislehte. Seemikuid ei tohiks mattida esimesse pärislehte väga sügavatesse aukudesse, püüdes mitte juurestikku kahjustada. Kasvupunkti ei saa varjata. Tihendage kapsa ja mulda ümbritsev pinnas põhjalikult.
Parem on istutada vastavalt 40x60 cm istutusmustrile.
Nõuetekohane hooldus pärast istutamist
Taim nõuab aednikult palju tähelepanu, pidevat hoolt ja soodsate kasvutingimuste pakkumist. Kapsa täielikuks väljaarendamiseks ja korraliku saagi saamiseks on vaja järgmisi meetmeid:
- kaitsta ebaküpseid seemikuid otsese päikesevalguse eest, kuna sort ei talu äärmist kuumust;
- nädala jooksul pärast istutamist piserdage noori taimi veega kolm korda päevas, kasutades kastekannu;
- hoidke kapsapeenraid puhtana, eemaldades umbrohtu ja murdes kasvavaid taimi;
- õigeaegselt teostada kvaliteetset jootmist, kuna kultuur vajab tõepoolest niiskust ja vähim mullakooma kuivamine viib kännu jäigastumiseni ja juurestiku kasvu peatumiseni;
- varustada kasvavat kapsast toitainetega, viies sisse keerukaid orgaanilisi ja mineraalväetisi;
- kontrollige taime putukate väljanägemise osas, jätmata kasutamata hetke, mil nende populatsioon hakkab aktiivselt arenema, ja probleemi korral ärge kasutage keemiat, vaid eelistage rahvapärast või bioloogilist ainet.
Nõuetekohane hooldus tagab kvaliteetsete köögiviljade varase saabumise.
Haigused ja nende ennetamine
Kapsas, nagu iga köögiviljakultuur, puutub kokku tohutu hulga kahjurite ja haigustega ning nõuab asjakohaseid tõrjemeetmeid.
HAIGUSED | |||
Nimi | Kirjeldus | Kontrollimeetmed | |
Keela | Kasvude olemasolu juurestikul, mis takistavad väikeste juurte arengut | Eemaldage ja põletage haiged isendid, desinfitseerige muld desinfektsioonivahenditega ja ärge istutage selles kohas kapsast 4 aastat. | |
Fusarium närbub | Lehtede kolletumine ja närbumine, mis hiljem maha kukuvad, jättes võra juurde palja pagasiruumi koos leherosetiga. Selle tagajärjel nakkuse mõjul taimekasv peatub. | Haigust ei saa ravida. Nakkuse leviku vältimiseks eemaldage aiast haiged taimed koos mullakamakaga. | |
Mustjalg | Õhuke juurekael ja varre põhi muutuvad mustaks ja hakkavad mädanema, mille tõttu taim lakkab arenemast ja seejärel sureb | Nakatunud taime ei saa ravida, see tuleb aiast välja viia ning põletada ja desinfitseerida sobivate preparaatidega | |
Kahjurid | |||
Ristõielised putukad | Putukad läbistavad saagi naha ja imevad lehtedest mahla, samal ajal kui lehed lokkivad ja taim sureb | Kui kultuur on algstaadiumis mõjutatud, peate võitlema aja testitud rahvapäraste abinõude abil. Parasiitide tugeva paljunemisega peate võitlema nendega kemikaalidega | |
Kapsa lehetäide | Roheline putukas ründab taime, nõrgestab seda, häirides seeläbi ainevahetusprotsesse |
Kõigi põllumajandustehnoloogia normide järgimine kasvutingimuste jaoks võimaldab taimedel patogeenidele ja ohtlikele putukatele aktiivselt ja edukalt vastu seista.
Koristamis- ja ladustamisreeglid
Sordikirjelduse järgi valmivad kapsaotsad juuni lõpus, pärast ümberistutamist 55–60 päeva. Põllukultuuri valmisolekut koristamiseks on võimalik määrata väliste märkide abil. Kui köögivilja pea on tahke ja on saavutanud vajaliku suuruse, võite hakata koristama. Samuti on koristamise signaal küpsetes köögiviljades välimiste alumiste lehtede kollaseks muutumine, mis näitab kasvuprotsessi lõppu ja toitainete ladustamist.
Soovitav on koguda hommikul kuiva jahedas ilmaga. Lõika köögiviljad terava noaga ettevaatlikult. Sellisel juhul peate jätma kolm lehte ja 2 cm pikkuse kännu.
Koristamist ei tohiks edasi lükata, sest järelvalvatud kapsapead hakkavad kiiresti lõhenema ja halvenema.
Juunikapsast ei saa kaua säilitada. See on ette nähtud tarbimiseks 2 nädala jooksul pärast koristamist.
Kvaliteetsete toodete saamiseks peate tegema mõningaid jõupingutusi, samuti teadma selle kultuuri teatud omadusi. Oluline on pakkuda kapsale mugavaid tingimusi ja nautida tervisliku ja värske köögivilja suurepärast maitset juunis.