Pirn on Venemaal õuna järel populaarsuselt teine. Selle täpne päritolu pole aga siiani teada. Võime ainult kindlalt öelda, et algul söödi pirne keedetult või küpsetatult. Alles 16. sajandil hakati neid toorelt sööma. Maitse ja tervisliku kasu tõttu nimetatakse pirni puuviljade kuningannaks.... Saate teada rohkem selle puuvilja kasulikkuse ja ohtlikkuse kohta inimkehale, selle ravivatest omadustest.
Pirnide koostis ja kasulikud omadused
Pirn sisaldab suhkrut vähem kui õunad, kuigi nende maitse on magusam. Suure fruktoosisisalduse tõttu avaldab see positiivset mõju pankrease toimimisele... Pirnis on väga madal kalorite sisaldus - 42 kcal 100 g kohta, seega on seda soovitatav dieediga inimestele.
Pirn sisaldab vitamiine nagu E, B1, B2, A, C, P, samuti järgmisi kasulikke aineid ja mikroelemente:
- foolhape;
- väävel;
- kaalium;
- raud;
- vask;
- tsink;
- fosfor;
- mangaan;
- jood jne.
Eeterlikud õlid, millest koosneb pirn, tugevdada immuunsust, võidelda infektsioonide ja põletike vastu ning aidata isegi depressioonist taastuda. Orgaanilised ained parandavad seedimist ja ainevahetust, kiudained aga vähendavad kolesterooli ja tekitavad täiskõhutunnet. Parkainete kõrge sisalduse tõttu peetakse pirni heaks kõhulahtisuse raviks.
Tuleb meeles pidada, et üleküpsenud või riknenud pirnid võivad vastupidi põhjustada kõhuhäireid.
Pirnides olevad taimekiud stimuleerivad seetõttu sapi vabanemist neid soovitatakse maksahaiguste korral... Kaalium hoiab ära soolade akumuleerumise maksas ja neerudes.
Loote meditsiinilised omadused, millised vitamiinid sisalduvad, vastunäidustused?
Pirne kasutatakse laialdaselt nii traditsioonilises kui ka ametlikus meditsiinis. Kuid on oluline teada mõningaid nende kasutamise reegleid:
- ärge sööge neid hommikul tühja kõhuga;
- ära joo veega;
- ära söö kohe pärast söömist (optimaalselt 30 minutit pärast söömist);
- ärge kasutage neid seedesüsteemi haiguste ägenemisega;
- pirnid peaksid olema küpsed, kuid mitte üleküpsenud.
Pirni oluline omadus on võime säilitada kuumtöötlemisel palju kasulikke elemente. Seetõttu saab seda kuivatada, keeta ja valmistada igasugust toorikut. Pirne on kahte peamist tüüpi: metsik (mets) ja aed.
Pirnid sisaldavad arbutiini - looduslik antibiootikum, seetõttu kasutatakse temperatuuri langetamiseks metsaviljade keetmist. Ka looduslikud puuviljad on rahvameditsiinis tuntud kui eesnäärmepõletiku ravivahend. Mõne päeva jooksul pärast sellise kompoti tarbimist võite märgata positiivset mõju. Ja selle pikaajalisel kasutamisel võite ravida. Üle 50-aastastel meestel on soovitatav loodust kuivatada, et kogu talve kompoti- ja pirniteed juua - see on suurepärane eesnäärmepõletiku ennetaja.
Kuivatatud pirnikompotil on inimese kehale diureetiline ja analgeetiline toime... Ja kompotist valmistatud pirnid on rögalahtistav köhavastane aine. On näidatud, et neid kasutatakse bronhiidi ja isegi kopsutuberkuloosi korral.
Pirnid on soovitatavad hüpertensiivsetele patsientidele ning südame- ja veresoontehaiguste all kannatavatele inimestele.kuna need sisaldavad palju antioksüdante, mis hoiavad ära kõrge vererõhu.
Naistele on pirnidel mitmeid omadusi:
- Nendes puuviljades sisalduv foolhape on rasedatele kasulik... See aitab kaasa rakkude normaalsele jagunemisele ja keha uuenemisele. See hoiab ära ka vastsündinute närvisüsteemi defektid.
- Üle 40-aastastele naistele pirn on vähkkasvajate ennetaminetänu suurele kogusele C-vitamiini ja vaske. Nad kaitsevad rakke vabade radikaalide kahjustuste eest.
- E-vitamiini, mis on osa pirnist, nimetatakse naiste vitamiiniks või ilu vitamiiniks. kas ta on hoiab ära naharakkude vananemise, avaldab soodsat mõju juuste ja küünte kasvule. Samuti on see vitamiin seotud naiste hormonaalse taseme ehitamisega, soodustab head ovulatsiooni. Väga kasulik kaalu langetamiseks.
- Pirniekstrakt, mida leidub paljudes kosmeetikatoodetes, taastab naha tugevuse ja tervisliku värvi.
- Pirnide kosmeetilisi maske saab teha ka kodus.... Haki pirn lihtsalt püreeks. Sellisel maskil on tõstev toime, see leevendab nahapõletikku ja aitab aknest vabaneda. Ja kui pesete nägu pirnipüreega, nagu võsa, siis on surnud nahaosakesed hästi eemaldatud.
Kasulik on mitte ainult pirnide viljaliha, vaid ka pirnipuude lehed.
Noortel lehtedel on väljendunud seenevastased ja põletikuvastased omadused. Lehtedelt saadud keetmist kasutatakse mitmesuguste haiguste raviks ja purustatud kuivad lehed leevendavad liigset higistamist... Näiteks aitab lehtede keetmine reuma korral. Selle valmistamiseks peate valama klaasi keeva veega 2 tl kuivatatud lehtedele, seejärel laske sellel 2 tundi tõmmata, hästi mähkida ja seejärel kurnata. Võtke 3 korda päevas 2 supilusikatäit. Urogenitaalsüsteemi elundite põletikuga saab pruulitud pirni lehti maha pesta. Nad hävitavad mikroobe ja kõrvaldavad põletiku. Pungadest liiva eemaldamiseks keedetakse lehti nagu teed ja kasutatakse teiste jookide asemel.
Puuvilja kasu ja kahju inimkehale
Retseptides, milles see puuvili on põhikomponent, võite arvestada pirnide kahtlemata kasulikkusega inimkehale..
- Urolitiaasi raviks peate sööma 2 metsikut pirni tühja kõhuga. Nendest on kasulik juua ka kompotti lisamata kompotti.
- Adenoomi ennetamiseks ja raviks pirn pruulitakse õhtul termoses, saadud infusiooni tuleb võtta veerand klaasi 4 korda päevas.
- Leevendage kõrvetised ja kõhuvalu Hommikul söödud 2 pirni.
- Värske pirnimahl suhkurtõvega patsientidel on soovitatav kasutada 50-70 ml 30 minutit enne sööki.
- Ahjus küpsetatud pirnidkergelt suhkruga üle puistatud aitab põiepõletikku ravida.
- Palaviku ja köhaga peate võtma kuivatatud pirnide keetmise.
- Kõhulahtisusega keetke pool tundi 100 grammi kuivi pirne liitri vee kohta. Seejärel infundeeritakse puljongit 2 tundi. Päeva jooksul peate jooma 3 korda pool klaasi.
Toitaineterikas pirnide koostis sisaldab mõningaid vastunäidustusi. Kõva pirni ei soovitata eakatel toorelt tarbida... Neid on kõige parem keeta või küpsetada ahjus. Sama kehtib seedetrakti haigustega inimeste kohta.
Pirnide söömine kohe pärast liha on ebasoovitav - parem on, kui on möödunud vähemalt 30 minutit, kuna puuvilja ained mõjutavad valkude seedimist negatiivselt. Kroonilise kõhukinnisuse all kannatavatel inimestel ei tohiks pirne suurtes kogustes süüa.
Turvalisuse huvides on kõige parem pirnid koorida ja südamikud.
Tervislikud pirnide retseptid meestele ja naistele
Pirnipirukas
Koostis:
- nisujahu - 1 spl. lusikas;
- maisijahu - 1 spl. lusikas;
- nisujahu tainas - 175 gr .;
- koor 35% - 1 klaas;
- muna - 2 tk;
- pirn - 2 tk;
- suhkur - 100 gr .;
- margariin - 100 gr;
- külm vesi.
Ettevalmistus
Tükeldatud margariin segatakse jahuga (175g.), Munakollane, 50g. suhkur ja vesi. Tainas rullitakse õhukese kihina lahti ja küpsetatakse 20 minutit 180 kraadi juures. Pirnid kooritakse nahast ja südamikust, lõigatakse viiludeks... Need asetatakse koorikule, seejärel piserdatakse maisijahuga ja kaetakse lahtiklopitud munade, suhkru, nisujahu ja koore seguga. Järgmisena küpsetatakse kooki 25 minutit 200 kraadi juures.
Pirni ja juustu salat
Koostisosad
- peekon - 100 gr .;
- salat sibul - 1 tk;
- juust - 50 gr .;
- pirn - 1 tk;
- koor - 1 spl. lusikas;
- salatilehed - 1 kamp;
- taimeõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Pange välja hakitud salati lehed. Neil on mõlemalt poolt praetud peekon, viiludeks viilutatud pirn ja sibul. Kastme valmistamiseks peate peeneks hakitud juustu segama koorega ja kuumutama tulel, kuni juust sulab. Vala see segu salatile, soovi korral lisa soola ja pipart.
Pirnimagustoit kodujuustuga
Koostisosad
- pirn - 3-4 tk;
- kodujuust - 100 g;
- hapukoor - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- puuviljamahl - pool klaasi.
Ettevalmistus
Lõika pirnid 4 tükiks ja aseta taldrikule. Sega kodujuust hoolikalt hapukoorega, suhkur ja mahl ühtlaseks massiks. Pange saadud segu igale pirniviilule.
Pirnidest on palju retsepte - need on pirukad, kodujuustu magustoidud, pannkoogid, moos, erinevad joogid jne.
Kuumtöötluse käigus ei kaota pirn enamikku kasulikke elemente. Kuid värskeid puuvilju peaks olema ka igas kodus.
1-2 pirni söömine päevas võib anda organismile päevas koobaltimis aitab neerudel eritada liigset vett ja soodustab raua imendumist. Poes värskeid puuvilju valides peate teadma, et hea pirn peaks olema magusa aroomiga ka lõikamata kujul.