Suvikõrvits on meie riigis väga populaarne köögivili., seda kasvatatakse peaaegu igas suvilas. See kuulub kõrvitsa perekonda ja on itaalia vend - suvikõrvits... Kuigi nad on oma väliste omaduste poolest sarnased, on neil siiski erinevus. Uurime, kuidas need üksteisest erinevad?
Kas on vahet ja kuidas nad erinevad?
Suvikõrvitsat suvikõrvitsast saate eristada mitme teguri abil:
Välised omadused
Esimesel on heleroheline, sitke nahk ja kasvab suurel levival põõsal, moodustades pikkade võrsete väikeste lehtede ja õitega.
Tema Itaalia vennal on tumeroheline värvivalik... Koor on pehme ja maitselt õrn. Põõsas on kompaktne, lehed on suured ja rikkaliku värviga.
Vilja suurus
Nõuetekohase hoolduse korral võib suvikõrvits ulatuda kuni 40 cm ja suvikõrvits ainult kuni 25 cm.
Maitseomadused ja kasulikud omadused
Suvikõrvitsa liha on karm, seda kasutatakse ainult hautiste ja praetud toitude valmistamiseks, see sisaldab suhkrut, valke, kaaliumi, tärklist, pektiini, fosforit, rauda ja foolhapet.
Suvikõrvitsa liha on õrn ja pehme, meeldiva maitse ja aroomiga. Noori suvikõrvitsat saab süüa toorelt. Suvikõrvits sisaldab suures koguses vitamiine: B, C, PP
Kasvutingimused
Suvikõrvits on hoolduses tagasihoidlik, hea kasvu jaoks võib köögivilja istutada poolvarjus, kuid ainult toitainete pinnasesse.
Tema vend on peenem kliimatingimustele. Kui kõik nõuded on täidetud, küpseb itaalia vend palju kiiremini kui tema sugulane.
Ladustamine
Kui suvikõrvits pole kahjustatud, saate neid pikka aega hoida, külmas ja pimedas kohas. Suvikõrvitsad ei kuulu pikaajalisele säilitamisele.
Kalorite sisaldus
Suvikõrvits on dieettoode, kalorite arv on 15%, suvikõrvitsas - 30.
Suvikõrvitsa omadused
Suvikõrvits on kõrvitsa ja kõrvitsa lähim sugulane. Kodumaaks peetakse Mehhikot, kuid itaallased avastasid selle köögivilja maitse.
Köögivili kasvab miniatuurse põõsa peal ja sellel on tumeroheline, kollane või õrn puuviljavärv.
Taimne - varajane valmimine, põõsast saab 15–20 vilja. Põõsas kannab pidevalt vilja, sellel on õrn viljaliha minimaalse seemnete arvuga. Koor on pehme ja pehme, nii et seda saab süüa toorelt.
Taim eelistab palju soojust ja niiskust, väikeste külmadega võib see surra.
Köögiviljas on vähe kaloreid, nii et see sobib ideaalselt kehakaalu langetamiseks, imendub kehas hästi ja sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale.
Kiire ettevalmistus, täielikuks valmisolekuks piisab mõnest minutist, kui üle pingutate, siis köögivili kõveneb ja kaotab maitse.
Köögivilja eelised on suured: see soodustab sapi kiiret eritumist, omab diureetilist toimet, parandab seedeprotsessi, parandab vere koostist, eemaldab "halva" kolesterooli, lillede keetmine hõlbustab allergilisi reaktsioone.
Puuvilju ei tohiks kasutada, rikkudes kaaliumi eritumist organismist ja individuaalse talumatuse korral.
Suvikõrvitsa omadused
Suvikõrvits on hiiliv taim, mis moodustab pikkade võrsetega suure põõsa. Puuviljad on helerohelised või helekollased, nende pikkus on 40 sentimeetrit või rohkem.
Tugeva naha tõttu pole toorelt söödud... Küpses köögiviljas on seemned suured, mis tuleb enne küpsetamist eemaldada.
Ühelt põõsalt saab koristada kuni 9 vilja. Tehniline küpsus algab varasügisel. Kui saaki ei koristata õigeaegselt, kaotavad viljad oma maitse, kasvavad tohutult suureks ning muutuvad kõvaks ja kuivaks.
Köögivili reguleerib ise oma vilja: põõsas kasvab puuviljade arv, kui palju see suudab toita.
Taim on hoolduses tagasihoidlik, ta ei karda külma ja temperatuuri muutusi.
Köögivilja kasvatamisel on vaja ette valmistada piisavalt ruumi kasvamiseks, kuna põõsas jõuab 70 cm kõrgusele ja moodustab laialivalguvaid piitsa.
Taime ründavad sageli putukate kahjurid.
Kuidas istutada ja kasvatada seemneid õues
Rikka saagi saamiseks, suvikõrvitsa jaoks on vaja leida avatud päikesepaisteline koht, samas kui suvikõrvits kohaneb poolvarjus hästi.
Suvikõrvits tärkas palju varem, kuid kasvamise käigus jõuavad Itaalia sugulased järele ja mööduvad neist.
Parem on istutada suvikõrvits sügisel ettevalmistatud kõrgetele viljakatele peenardele, piserdades seemikud liiva või mullaga, tekitades samal ajal kerge kuumutamise, kuna taim on termofiilne.
Varajase saagi saamiseks istutatakse nad seemikutesse hästi kuumutatud pinnasesse. Suvikõrvits on vähem peenike, neile on istutatud seemned ja nad ei vaja peavarju.
Suvikõrvitsa kastmine avamaal toimub puuviljade moodustumise ajal 3-4 korda nädalas. Suvikõrvitsad armastavad kasvada niiskes mullas.
Suur pluss suvikõrvitsa kasvatamisel - see on see, et taim ei vaja rohimist, sest moodustuvad pikad ripsmed loovad varju, milles umbrohi ei kasva.
Erinevused ladustamisel ja transportimisel
Kui suvikõrvitsal on paks koor, transpordivad need hästi ja neid saab hoida jahedas ja pimedas kohas kuni mitu kuud. Pikaajaliseks ladustamiseks on vaja valida mitte üleküpsenud ja kahjustamata puuviljad.
Piimavenda tervikuna ei saa pikka aega säilitada, kuna õrnal köögiviljal on pehme koor. Toatemperatuuril saab seda säilitada ainult 1-2 päeva.
Pikemaks säilitamiseks (viie päeva jooksul) pannakse köögivili kilekotti ja pannakse külmkappi. Talveks saate köögivilja salvestada ainult külmutatult või toorikute kujul.
Niisiis, erinevus kabatšoki ja suvikõrvitsa vahel:
- Tumeroheline suvikõrvits on palju väiksem kui heleroheline suvikõrvits ja kasvab suurte lehtede ja õitega põõsas.
- Suvikõrvits talub väiksemaid külmasid ja temperatuurilangusi, suvikõrvits on ilmastikutingimuste suhtes valivam.
- Puuviljade valmimine toimub "itaalia keeles" palju kiiremini.
- Suvikõrvitsat tarbitakse ainult praetult, keedetult, hautatult või konserveeritult, piimakõrvitsat võib süüa toorelt.
- Suvikõrvits on dieettoode, kalorsus on oluliselt väiksem kui suvikõrvitsal.