Kaunviljad on kehale uskumatult kasulikud B-vitamiinide sisalduse tõttu. Nende toitude regulaarne tarbimine parandab ajutegevust. Noored hernekaunad on eriti populaarsed täiskasvanute ja laste seas. Selles ülevaates räägime kaunviljade eelistest ja sellest, millist kahju võivad need inimeste tervisele teha.
Roheliste herneste kirjeldus ja omadused
Hernest kasvatati iidsetel aegadel, Aasia edelaosa peetakse kultuuri sünnikohaks. Taim kuulub rohttaimede perekonda, mida ühendab liblikõieliste perekond. Tüvi võib olla sirge ja lokkis, ulatudes 2,5 m kõrgusele. Lehed on kergelt sulelised, nende otstesse moodustub vuntsid, mis varre pikkuse suurenedes hoiavad kinni teistest taimedest või taradest.
Õitsemisperioodil on tavalise / lamava tüübi põõsas kaetud valge või lillaka koi tüüpi lilledega, millel on iseloomulik korolla. Õitseb 30–55 päeva pärast külvi. Puuviljade moodustamiseks pole putukate tolmlemine vajalik, välja arvatud see, et ebasoodsa ilmaga raputatakse varre perioodiliselt õisikute abivahendina.
Puuviljad asetatakse oadesse (kaunadesse) 4-10 tükki. Neid on sõltuvalt sordist erineva kuju, värvi ja suurusega. Nahavärv sobib lillede värviga.
Herned on külmakindlad köögiviljakultuurid. Need omadused avalduvad eriti sileda pinnaga ümarate seemnetega sortides. Ainult tärkavad seemikud taluvad temperatuuri -6 ° C, see võimaldab külviga alustada varakevadel.
Miks on herned kõige kõrgemate taimede hulgas? Kuulumine kõrgematesse seemnetaimedesse on tingitud elundite (juur, võrs, vars, leht jt), kudede, kahe järjestikuse elufaasi (gametofüüt ja sporofüüt) olemasolust.
Taime juurestik
Seemne hernese juur on vardatüüpi, nõrkade okstega, kuid tungib sügavale pinnasesse (umbes 1 m). Noodulibakterid settivad juurtele, pakkudes taimele lämmastikku. Mikroorganismita ei saa kaunviljad kasulikku ainet omastada, mille tagajärjel täheldatakse lämmastiku nälga. Juuretüve sügava sissetungimisega kaasneb erinevate toitainete komponentide väljavõtmine mullast, eriti raskesti lahustuvad, näiteks fosfor.
Herned rikastavad mulda lämmastikuga, seetõttu soovitatakse kaunviljade järel sageli istutada muid populaarseid köögiviljakultuure.
Kuidas ja kus see kasvab?
See on parasvöötme laiuskraadide taim, reageerib hästi pikale päevale. Kus kasvatada kaunvilju?Peate istutama seemneid hästi valgustatud aladele. Varjutatud kohtades areneb see nõrgalt, mõnikord sureb. Samuti ei ole soovitatav korraldada peenraid pinnasel, kus esineb palju vett.
Taime kasvatatakse seemneteta, seemneid leotatakse enne külvi kasvu stimuleerimiseks. Töö algab aprilli keskel või lõpus, öökülmad pole noorte võrsete jaoks kohutavad. Maandumisskeem: read moodustatakse 15-20 cm vahedega, taimede vahel järjest - 5-6 cm.
Koostis ja kalorite sisaldus
Vitamiini- ja mikroelementiderikka koostise tõttu kuuluvad herned meditsiinilisse ja dieedieeti. See rikastab keha väärtuslike ainetega:
- karoteen;
- B-, C-, PP-rühma vitamiinid;
- kaalium;
- mangaan;
- fosfor;
- rauda.
Oaviljad sisaldavad ainulaadset aminohapet - lüsiini.
Herneviljad on toitvad, nende valgusisaldus on sama, mis veiseliha puhul, kuid organism omastab selle palju lihtsamalt.
Loote eelised ja kahjustused inimkehale
Arstid ja toitumisspetsialistid on järeldanud herneste peamised väärtuslikud omadused, millel on kehale positiivne mõju.
- Rohelised puuviljad tee tursaga suurepärast tööd, mis tekivad neerufunktsiooni kahjustuse taustal.
- Noorte herneste söömine aitab kolesterooli taseme langetamine, millel on positiivne mõju kardiovaskulaarsüsteemile.
- Toodet soovitatakse kasutada vähi ennetamine.
- Tuleb toime liigse vedeliku eemaldamine kehast.
- Türgi sorti kikerhernest näidatakse kompleksravis nägemise ravimisel.
- Oad kõrvaldada aneemia tagajärjed tänu joodisisaldusele.
- Kõhukinnisuse korral toitumisspetsialistid soovitavad menüüsse lisada herneteroad.
- Ideaalne koostisosa nahamaskides... See puhastab seda hästi, toidab kasulikke mikroelemente, eemaldab tursed, noorendab.
Kõrvetiste rahvapäraste retseptide seas väärib tähelepanu mitme herne kasutamine.
Meeste
Selles on palju valke, seetõttu on see toidus ja lihastootmise sportliku toitumise koostisosana... Kulturistid ja need, kes regulaarselt spordiklubides käivad, on selle toote omast käest tuttavad. Herneroogadel on toiteväärtus ja neid saab piisavalt. Valk toniseerib teie lihaseid ja muudab jõutreeningu suurema vastupidavuse tõttu lihtsamaks.
Naiste jaoks
Kompositsioon sisaldab palju kasulikke aineid, kuid foolhape on iga naise jaoks eriti väärtuslik. See normaliseerib naisorganite tööd, võtab otsese osa kõige olulisematel perioodidel - rasedus ja sünnitus. Lisaks aeglustab hape rakkude ja kudede vananemist, seetõttu peetakse seda kosmetoloogias populaarseks komponendiks.
Lastele
Sageli seisavad emad silmitsi laste isupuuduse probleemiga. Herned aitavad probleemi lahendada, see äratab näljatunde, küllastab kasvavat keha kasulike vitamiinide ja mineraalidega, annab jõudu ja energiat. Hea võimalus korraldada lapse hommikusöök selle tervisliku koostisosaga.
Kasutamise vastunäidustused
Järgmiste haiguste all kannatavatele inimestele on soovitatav tarbimist piirata või hernest täielikult loobuda:
- jade (ägedas vormis);
- podagra;
- koletsüstiit;
- vereringehäiretega;
- seedetrakti põletik.
Allergikud peaksid kõigepealt pöörduma arsti poole herneroogade söömise võimaluse eest. Sageli esineb keha negatiivset reaktsiooni sellele tootele, sümptomid algavad seedehäiretest, mille järel temperatuur tõuseb. Tüsistuste hulgas: Quincke ödeem, anafülaktiline šokk. Tagajärgede tõsidus ei õigusta allergikute soovi magusate hernestega pidutseda.
Tarbitavate ubade kogus tuleks normaliseerida, vastasel juhul võib tekkida seedesüsteemi häire. See reegel kehtib peamiselt küpses eas inimestele ja lastele.
Herneste retseptid
Ilutööstus kasutab herneste kasu tervisele mitmesuguste ravimeetodite jaoks. Tootest valmistatakse maske, losjoneid ja muid hooldusvahendeid. See koostisosa on olemas ka dieettoitudes. Siin on näited mitmest tõhusast retseptist.
Noorendav mask
Herned (2,5 spl. L.) Loputage hoolikalt ja kuivatage, seejärel jahvatage kohviveskis. Saadud pulbrile lisage mõni supilusikatäis sooja vett ja segage segu. Lisage tootele 2 supilusikatäit looduslikku jogurtit. Toimimisaeg näol ja dekolteepiirkonnas on 17-20 minutit.
Mustpeade mask (ideaalne teismelistele ja tüdrukutele)
Lisage hakitud hernestega kaussi 60–80 ml vadakut (2–3 supilusikatäit). Pärast põhjalikku segamist kandke kompositsioon nahale ja laske 20 minutit.
Kilpnäärme smuuti
Küpsetamisprotsess seisneb kõigi komponentide jahvatamises segistis. Joo smuutit kokteilina 2-3 korda nädalas. Koostisosade hulgas:
- pool klaasi rohelistest hernestest (konserveerimata);
- avokaado (1 tk);
- porgand (1 tk);
- kurk (2 keskmist puuvilja või 1 suur);
- seller (1 vars);
- 100 g rohelised (basiilik, petersell, till, piparmünt);
- 150 ml looduslikku jogurtit.
Herned on kahtlemata tervislik toode. Aednikel on seda krundil kasvatades vähem rõõmu. Taim on tagasihoidlik ja annab omanikele peaaegu alati helde saagi.