Austris seente kasvatamise ja kasvatamise tehnoloogia oma kätega kodus on üsna lihtne, isegi amatöör saab sellega hakkama. Enne asja kallale asumist ja seente kasvatamist peaksite siiski tutvuma olemasolevate meetodite ja nõuetega keskkonnale, kus seened normaalselt arenevad. Kust alustada ja kuidas protsessi nullist teha, ütleme teile samm-sammult ja isegi algajal on seente paljundamine ja istutamine lihtne.
Tingimused austrite seente kasvatamiseks kodus
Suvilas saate korraldada seente kasvatamise koha keldrites, keldrites või spetsiaalselt kujundatud ruumides. Austriseente kasvatamiseks peate looma järgmised tingimused:
- võime temperatuuri režiimi seadistada ja säilitada 10-20 kraadi;
- varusta tuba ventilatsioonisüsteem süsinikdioksiidi ja luminofoorlampidega lampide eemaldamiseks;
- seadke niiskuse režiim 70-90%.
Oma omaduste tõttu neelavad seened keskkonna elemente, sealhulgas toksiine. Seetõttu on oluline, et kõik keldri pinnad oleksid desinfitseeritud. vaba hallituse ja kahjurite tunnustest... Puhtust on vaja säilitada kuni saagikoristuse lõpuni.
Temperatuurirežiim, milles austerservik kasvab hästi, piirdub 20–28 kraadiste märkidega.
Kuidas kodus seeni kasvatada
Austris seente kasvatamiseks kodus on mitu võimalust. Igal meetodil on eeliseid ja puudusi, seetõttu on soovitatav lugeda tehnoloogia kõigi nõtkustegavalida endale sobivaim.
Kuidas oma kätega kottides lahustuda
Substraati saab osta valmis kujul või oma kätega valmistada. Parim austriseente tooraine on odra või nisu põhk... Sobib ka:
- lehtpuust laastud;
- tatrakest;
- päevalille kest;
- maisitõlvikud ja varred.
Kasutatavad komponendid peavad jahvata 5-10 cm-ni.
Neil, kes alles hakkavad kodus seente kasvatamise tehnoloogiat omandama, soovitatakse hoiduda saepuru kasutamisest. See meetod on keeruline ja sellel on erinõuded.
Enne substraadi kasutamist peaksite desinfitseerimine materjal. Selleks viiakse see kuumtöötlusse.
Aluspinna desinfitseerimise järkjärguline toiming:
- valitud purustatud tooraine valatakse metallmahutisse või avarasse panni;
- täitke anum veega (proportsioonid 1: 2);
- pane pannil sisu keemiseni ja keeda umbes 2–2,5 tundi.
Valmis alus peaks olema märg ja pehme, kuid te ei tohiks seda veega üle pingutada. Õige koostis vabastab ketramise ajal minimaalse niiskuse.
Lisaks substraadile pannakse kott seeme (seeneniidistik). Ei tasu korraga palju osta, see halveneb kiiresti. Nõuetekohase hoolduse korral 1 kg toorainest saad kuni 3 kg austerservikut.
Alus asetatakse kottidesse kihiti, vaheldumisi substraadi palli seemnega. Kotid täidetakse tihedalt ilma tampimata. Pärast anuma servade tihedat sidumist lõigatakse polüetüleeni pinnale teraga ristikujulised augud. Need tuleb paigutada 10 cm vahedega malelaua mustrisse.
2 nädala jooksul lastakse kott temperatuuril inkubatsiooniperioodiks keldrisse 19–23 kraadi... Selles etapis pole valgustust vaja.
Meetodi peamine eelis on tehnoloogia lihtsus. Siiski on vilja vilets või puudub see üldse. Sellistel juhtudel peate aluspinna sorteerima ja kontrollima hallituse olemasolu.
Seenekorjamine algab 1,5 kuud pärast istutamist. Ühest kotist võetakse kaks saaki.
Samm-sammuline tehnoloogia kändudel aretamiseks
Austriseente kasvatamiseks on kaks peamist viisi: intensiivne ja ulatuslik. Esimesel juhul eriline ruumides soodsate tingimustega. Teine meetod esindab seente kasvatamise tehnoloogiat vabas õhus... Saagikoristuse aeg sõltub täielikult ilmastikutingimustest.
Kui riigis pole raiet ega keldrit, ei tohiks teid häirida. Austriseeni võib kasvatada otse lehtpuu kändudel või sissekannetel (kastan, saar, pappel, pöök jne).
Algavad külvikuupäevad kevadel kehtestamisel positiivne temperatuurid. Pistikud leotatakse enne kasutamist 1-2 päeva. Seda protseduuri ei tehta värske puuga.
Läbimõõduga kändudel tehakse eelnevalt augud 10 mm koos süvenemisega 5-6 cm... Seemned asetatakse aukudesse ja kaetakse sambla või kleeplindiga. Auku sisestamiseks ja plastiliiniga sulgemiseks piisab pulgakujulisest seeneniidistikust.
Valitakse seente kasvatamise koht varjus tihedate puude võra all. See on vajalik austerserviku seente kuivamise vältimiseks soojal aastaajal.
Palkide kasutamisel on ette nähtud aukude kaevamine ja märja saepuru põhja panemine. Edasi sisestatakse leotatud puidujäägid ettevalmistatud süvenditesse ja maetakse mullaga kolmandik pikkusest (vähemalt 15 cm). Kändude vahe peaks olema 35-50 cm.
Seenepeenarde edasine hooldus on toorikute ümbruse mulla kastmine. Sageli langeb austrite seente kogumise aeg August sept... Selline istandus annab hea kasvu kuni 5 aastat, kõige heldem viljakasv 2-3 aastat pärast istutamist.
Aluspinna brikettidel
Aluspinna briketid on polüetüleenist varrukastäidisega tihedalt täidetud. Eelnevalt kile pinnale kantud perforatsioon ümmargune või muu kuju. Auke saab kogu ploki ulatuses jaotada ühtlaselt või katta ainult kaks külge.
Esimesel juhul ei tohi brikettide kinnitamisel nende kokkupuudet lubada, vastupidiselt kahepoolsele perforatsioonile, kus ühenduskohas pole auke.
Kõige populaarsemad on järgmiste parameetrite võimsused:
- kaal - 15 kg;
- pikkus - 70 cm;
- läbimõõt - 25 cm.
Substraadi tihedus varrukas, niiskuse tase ja keskkond sõltuvad kasutatud toorainest ja selle kuumtöötlemise meetodist.
Aluspinna brikettide asetamiseks on palju võimalusi. Neid saab peatada 2-3 tükki köie kohta või riputada ükshaaval liitmike külge. Kottide kaal on üsna raske, mis tagab klotside virnastamisel stabiilsuse Üksteist... Tulemuseks on kindel sein.
Lubatud on ka brikettide paigutus riiulitel. vertikaalselt või horisontaalselt asend. Riiulite tagant venitatud köis toimib turvavõrguna aluspinna kukkumise või kukkumise vastu. Kodus seente kasvatamisel tehakse kottide paigutamise otsus ruumi omaduste põhjal.
Meetodi eelised:
- mugav rakendus;
- lihtne hooldus;
- kiire saagi saamine (1,5-2 kuu pärast).
Puuduseks on substraadi briketi ostmise lisakulud.
Riiulitel
Keldris või keldris substraadi ja seemnetega brikette või kotte saab riiulitele paigutada, kui ruum seda võimaldab. Riiulid ise peaksid olema puidust või valtsitud terasest. Plokid asetatakse vertikaalselt või horisontaalselt.
Riiuleid toodetakse erineva kujundusega. Käsitöölised töötavad iseseisvalt välja joonised, pakkudes turvaelemente, mis takistavad kottide kukkumist. Üks võimalustest on riiulitel varustatud spetsiaalsete tihvtidega, mille peale asetatakse plokid. Tänu sellele suureneb nende stabiilsus.
On lubatud paigaldada seente varrukad mitmesse astmesse, kuid mitte rohkem kui kolm... Sellisel juhul peaks riiulite vaheline kaugus olema 70 cmja seenekottide vahel - 15-40 cm.
Seenenõude paigaldamisel 2 või 3 astmesse tuleb normaalse õhuringluse tagamiseks jätta alumiste plokkide alla vähemalt 30 cm vaba ruumi.
Seda austrite seente kasvatamise meetodit iseloomustab mugav hooldus ja koristamine. Kuid kõigis suvilates ja keldrites pole riiulite paigaldamiseks piisavalt ruumi.
Kuidas teha seeneniidistikku seeneniidistikuks
Valmis seeneniidistiku ostmine pole keeruline, kuid ostu kvaliteeti saate hinnata alles mõne nädala pärast. Kui tuvastatakse madala kvaliteediga toode, pole enam võimalik tooraine- ja energiaressursside kulusid kompenseerida, seetõttu valdavad paljud seenekasvatajad seeneniidistiku tootmise tehnoloogiat iseseisvalt.
Seeneniidistik on istutusmaterjal, mis viiakse substraati seente saagi saamiseks.
Kodus kasvatatakse seeneniidistikku peamiselt puidul või teral... Puiduga meetod sobib seeneniidistiku hilisemaks ümberistutamiseks kanepile. Sellisel seemnel on pikk säilivusaeg ja haiguskindlus. Teravilja välimus saadakse emakultuuri kandmisega teravilja terade substraadile.
Saadakse kvaliteetne seen laboritingimustes... Kodus saab seda protsessi korrata, valmistades eelnevalt ette spetsiaalse varustuse:
- agar;
- termomeeter;
- pintsetid;
- katseklaasid;
- pipetid.
Samuti vajab töö vett, elektrit, gaasi.
Seadmeid ja pinda, millel plaanitakse tööd teha, tuleb desinfitseerimiseks eelnevalt töödelda alkoholilahusega.
Seeneniidistiku kasvamise etapid
- Emaka seeneniidistiku saamiseks peate näpista austerservikud ära (korgile lähemal asuvast alast) mitu väikest tükki. Eraldatud fragmentide puhastamiseks bakteritest ja parasiitidest on soovitatav kasta need vesinikperoksiidi ja töödeldud tükid katseklaasidesse koos purustatud teradega. Teraviljakeskkonna asemel võite kasutada porgandi-, kaerahelbeputru või kartuli-agarit.
Tuubid on tihedalt suletud ja neid hoitakse ruumis, kus on keskmine õhuniiskus ja temperatuur umbes 20 kraadi... 2 nädala pärast ilmub korralikult ettevalmistatud torudesse valge serv. See on emaka seeneniidistik.
- Vaheseina seeneniidistiku saamiseks peaksite keema teravilja terad 15 minutit. Pärast jahutamist ja kuivatamist segatakse need kriidi ja kipsiga (1-1,5 kg terade jaoks võtke 30 grammi kipsi ja 10 grammi kriiti). Saadud segu valatakse purkidesse, täites selle 2/3 võrra. Seejärel lisatakse anumasse katseklaasi emaka seeneniidistik. Purgi kael on suletud fooliumiga, mis kinnitatakse lindiga. Toorikut hoitakse samades tingimustes kui katseklaase 2-3 nädalat... Tulemuseks on purk, mis on täidetud teradega ja narmaga - vaheseent.
- Inokulaat saadakse sarnasel viisil, asendades puhtastes anumates oleva vaheseina mütseel substraadiga. Pärast seeneniidistiku kasvu viiakse see kottidesse või brikettidesse koos substraadiga, milles seeni kasvatatakse.
Seente hooldus kasvu ajal
Pärast seeneniidistiku ümberistutamist polüetüleeni aukudesse saadetakse kotid inkubeeriminemis võtab aega kuni 3 nädalat. Temperatuurirežiim ei tohiks ulatuda 30 kraadini, vastasel juhul satub istutusmaterjal kuuma šokini.
Selles etapis puudub ventilatsioon... Süsinikdioksiidi kuhjumine loob seeneniidistiku arenguks soodsad tingimused. Vaja on ainult igapäevast pindade puhastamist kloori sisaldavate toodete abil. See aitab vältida hallituse kasvu.
Järgmisena asetatakse kotid spetsiaalselt varustatud temperatuuriga ruumi 10-20 kraadi... Mida jahedam on õhk, seda vähem intensiivne on värv. Valgustus peaks olema kell 12 intensiivsusega 5 kW 1 m2 kohta. Iga päev 1-2 korda kastetakse seeni spetsiaalse vihmutiga.
Ruumis, kus kasvatatakse seeni, on õhus kõrge eoste tase, seetõttu tuleks tööd teha maski ja prillidega. See aitab vältida allergiahooge.
Kodus kasvamise tasuvus
Saate kasvatada seeni mitmes briketis, rahuldades oma pere vajadusi. Kuid seda tüüpi tegevus koos mõistliku lähenemisega muutub mõnikord täiendava sissetuleku vahendiks. Pealegi ei peeta seenepeenarde eest hoolitsemist keeruliseks.
Kui loote seente brikettide (kottide) hoidmiseks optimaalsed tingimused ja järgite kehtestatud temperatuurirežiimi, siis saab ühest plokist tõesti eemaldada 3-3,5 kg seeni. Vastavalt 100 kotist saab 350 kg austerservikut.
Võttes arvesse turuväärtust (umbes 130 rubla kg), on sissetulek 45 500 rubla. Ligikaudu pool vahenditest kulutatakse seente kasvatamise tingimuste loomisega seotud kulutustele. Puhaskasum on 20 485 rubla. Kasumlikkus on antud juhul 75%, tasuvus - 5,2 tsüklit, mis tähendab kuudeks 13-15 kuud.
Kui ruumide suurus võimaldab teil paigutada 200 kotti, siis kasumlikkus tõuseb 82% -ni ja puhas sissetulek jääb vahemikku 40 000-41 000 rubla. Investeering tasub end ära vaid 3,4 tsükli ehk 9 kuuga.
Kodus austerservikute kasvatamise protsess on üsna põnev ja informatiivne. Kogemusi kogudes saate järk-järgult suurendada helitugevust, mis võimaldab teil muuta oma hobi väikeettevõtteks.