Savoy kapsast aretasid Itaalia aretajad 18. sajandi lõpus ja see levis Euroopas 21. sajandil. Nõuetekohase hoolduse korral pole selle kasvatamine keeruline.
Savoy kapsa omadused
See köögiviljakultuur on erkroheliste pehmete ja pehmete lehtedega kapsapead. Kapsa pea ei ole tihe, sellel ei ole jämedaid veene. Õrn ja vürtsikas maitse sobib hästi salatite ja kotlettide jaoks. Ei kasutata kääritamiseks ja soolamiseks.
Esimesel kasvuaastal massiivsel varrel kaalub väike rosett 0,5 kg kuni 1,2 kg... Järgmisel aastal kasvab kapsa pea 3 kg-ni, lehed muutuvad pehmeks. Maitse muutub selgemaks.
Tüv viskab välja õisikud seemnetega, mida hiljem kasutatakse seemikute kasvatamiseks. Nõuetekohase säilitamise korral saab seda kasutada seemnena, kuni 5 aastat.
Eelised
Savoy kapsas on väärtuslikke toitumisomadusi.
Sisaldab:
- toorvalk - 1,7–4%;
- C-vitamiin - 2–90 mg;
- P-vitamiin - 4–3 mg;
- A-vitamiin - 0,3-0,7 mg;
- suhkur - 4-7%;
- mineraalsoolad - 0,85%.
Savoy kapsas külmakindel, omab suurt vastupidavust haigustele ja kahjuritele. Talub kergesti niiskuse puudumist.
Puudused
Savoy kapsa puudused on järgmised:
- see köögivili ei saa süüa haavanditega, gastriit, kaksteistsõrmiksoole haigus, kilpnäärmehaigus;
- põhjustab suurenenud gaaside moodustumist.
Sordid
Varased sordid
- Juubel 2170;
- Viin - 1346. aasta algus;
- Julius F1.
Hooaja keskel
- Melissa F1;
- Kera;
Hilja
- Verosa F1, Ovasa F1;
- Morama F1.
Seemnete ettevalmistamine kasvatamiseks
Enne istutamist tuleb seemned korralikult ette valmistada.
20 minutit täitke need kuuma veega (mitte alla +60 kraadi), siis kastetakse neid 3 minutiks väga külma vette ja seejärel leotatakse seemneid 14 tundi mikroelementide lahuses.
Pärast leotamist pannakse seemned 22–24 tunniks külmkappi. See suurendab külmakindlust ja seemnete idanemine säilib 5 aastat.
Külvamine
Seemnete istutamine märtsi alguses... Seemnete istutamiseks peate ette valmistama spetsiaalse mulla. Puidust kastides võrdses vahekorras segage murumuld liiva ja turbaga. Valage ettevalmistatud pinnas nõrga mangaani lahusega.
Kapsa kasvatamiseks pole soovitatav kasutada aiamulda. See võib sisaldada nakkusi, mis võivad kahjustada põllukultuure.
Külvake seemneid eemalt 1 cm... Reavahe mitte vähem kui 3 cm, soone sügavus 1 cm... Sooned on kaetud mullaga. Karbid on pealt kaetud fooliumiga või klaasiga.
Toatemperatuuri on vaja hoida vähemalt 18 kraadi. Enne esimeste võrsete ilmnemist tuleks mulda korralikult kasta. Pärast võrsete tekkimist avage kastid ja vähendage ruumi temperatuuri päeval 15 kraadini ja öösel 8 kraadini.
7. päeval tuleks harvendada nii, et võrsete vahekaugus oleks 2 cm. Selleks, et seemikud saaksid tugevaks kasvada, vajavad nad palju valgust. Seemikud peaksid olema valguse käes vähemalt 14 tundi. Selleks võite kasutada ultraviolettlambi.
Kasta tuleb iga päev väikese koguse veega, nii et muld oleks alati niiske.
Vesi peaks olema veidi soe. Pärast jootmist peate maapinna vabastama, et vesi ei jääks seisma. 2 nädala pärast tuleks seemikud sukelduda. Juured lühenevad 1/3 võrra ja siirdatakse turbatopsidesse.
Seemikute pealmine riietus
Esialgu tuleks toita, kui seemikutele ilmub kaks lehte... Lahus valmistatakse järgmiselt:
- vesi - 1 liiter;
- kompleksväetis - 0,5 tl.
Pihustage selle lahusega lehti. Kahe nädala pärast korrake söötmist.
Toitmiseks vajate:
- vesi - 1 liiter;
- superfosfaat - 4 grammi;
- salpeter - 3-4 grammi;
- kaaliumväetised - 4-5 grammi.
Põletuste vältimiseks tuleks mulda enne väetamist kasta.
Karastamine
14 päeva enne laevalt lahkumist seemikud mullas peavad olema karastatud. Karastamine toimub järgmiselt:
- Esimesel ja teisel päeval avage aken 4-6 tundi;
- Pange seemikud 8 päevaks lodžale või klaasitud verandale, varjudes päevavalgel päikese eest. Öösel tuleb seemikud tuppa tuua;
- 4 päeva enne ümberistutamist võib seemikud 24 tunniks lodžale jätta.
7 päeva enne laevalt lahkumist on see vajalik lõpetage jootmine... 2 tundi enne aiavoodile istutamist tuleks seemikuid rohkesti kasta.
Pinnase ettevalmistamine
Muld kapsa kasvuks valmis sügisel... Kõigepealt on vaja läbi viia sügav kaevamine ja oodata, kuni umbrohi kasvab. Pärast umbrohu hävitamist, lupjamist ja ala teistkordset kaevamist.
Kevadel tuuakse mullasse mulleini või mädanenud komposti kiirusega 3-4 kilogrammi 1 ruutmeetri kohta. meeter, 35–40 grammi mineraalväetist, 150–200 grammi puutuhka ja peenarde kaevamine 20 cm sügavusele.
Seemikute siirdamine avatud pinnasesse
Siirdamine avatud pinnale toimub:
- Kui seemikutele ilmub 5–6 lehte.
- Siirdamine viiakse läbi õhtul;
- Seemiku kõrgus 18 kuni 20 cm;
- Juurestik on hästi arenenud;
- Seemiku värv on erkroheline.
Seemikud istutatakse vahedega järjest 35-40 cm... Reavahe 45-50 cm... Soon on veega hästi valatud. Sügavuselt peaks soon olema identne poti suurusega, milles seemikud olid varem kasvanud. Kaevake seemikud koos mullaga esimese leheni.
Sobib kapsa kasvatamiseks hästi valgustatud maatükkkus varem kasvatati kurki, sibulat, tomatit, kartulit.
Savimuld ei sobi.
7 päeva pärast siirdamist peate sooritama lõtvumine 7 cm sügavusele... Järgnev kobestamine toimub iga nädal kuni 15 cm sügavuseni. Hilling tuleb teha 30 päeva pärast siirdamist.
Ümbermurdmine viiakse läbi siis, kui lehed hakkavad üksteist sulgema. Kasvuprotsessis tuleb kapsast sööta lehma sõnniku või väetiste lahusega. Kapsa kaitsmiseks putukate eest on soovitatav seda puista tuhaga.
Kahjurid
Savoia kapsa kahjurite hulka kuuluvad:
- ristõieline kirp;
- kevadine kapsakärbes;
- kühvlid ja valged;
- lutikad;
- lehetäide;
- traatuss;
- nälkjad.
Haigused ja ennetamine
Kõige tavalisemad haigused on:
- mustjalg;
- mosaiik;
- jahukaste;
- linane;
- fomoos;
- must laik.
Haigusega mosaiik ja must laik on vaja haige isend aiast välja võtta ja pinnas valada kaaliumpermanganaadi järsu lahusega. Haiguse korral seen kapsast tuleb töödelda vasksulfaadi või Bordeaux'i seguga.
Puhastamine ja ladustamine
Varased sordid koristatakse juulis.
Nad kasutavad salatite valmistamiseks varajasi sorte, teevad kotlette, kapsarulle. Varaseid sorte ei säilitata.
Hiline sort koristatakse oktoobri lõpus. Kapsa pead kaaluga 500 grammi jäetakse hoiule. Jalg on lühenenud, kapsapeale jääb 3 pealmist lehte. Lõigatud kapsapead kaetakse purustatud kriidiga ja asetatakse kuivas ruumis riiulitele 2-3 päeva. Pärast seda riputatakse kapsapead kumbki eraldi lae alla võrku või pannakse kastidesse, nii et kapsapead ei puutuks omavahel kokku. Toatemperatuur peaks olema vahemikus 0 kuni +3 kraadi. Niiskus kuni 95%. Säilivusaja pikendamiseks on tempera vajalik -1 kuni -3 kraadi.
Selliseid lihtsaid istutus- ja hoolduseeskirju järgides pole kõrge saagi saavutamine sugugi keeruline.