Toiduna tarbimiseks mõeldud kapsast on kasvatatud iidsetest aegadest. Seda köögivilja on palju sorte. Varaseid sorte kasutatakse salatites, kuid need ei sobi säilitamiseks, keskmised sobivad konserveerimiseks, hilisemad talvel ei riku. Paljud suvised elanikud ja talupidajad eelistavad sellist kultuuri istutada nagu Stone Head, me räägime teile selle sordi omadustest ja kirjeldusest selles artiklis.
Kapsa kivipea omadused ja kirjeldus
Hilja mitmesugust valget kapsast, mida nad armastavad oma aedades kasvatada, hakati kaks aastakümmet tagasi istutama naaberriiki Poolasse. Läheneb kivipea ümmarguste tihedate peade kaal 6 kilogrammisest lehtede vahel pole kihti.
Sort sobib suurepäraselt salatite jaoks, köögivili on soolatud, kääritatud, marineeritud. Kuna kapsas ei pragune, ei kaota oma maitset ja vitamiine, ei saa selle ohutuse pärast muretseda aprilli lõpuni.
Helerohelistel lehtedel, mis näivad olevat kaetud vahaga, on märgata õhukesi veene. Kapsa pea, mis sisaldab palju suhkrut, on valge värvusega.
Kivipea pole mitte ainult hästi hoitud, vaid ka hea saagi.
Soodsa ilma ja korraliku hoolduse korral lõigatakse ruutmeetriselt alalt ära mitu kapsapead, mille kogukaal ületab 10 kilogrammi.
Seda hilist sorti aias saab kasvatada seemnetest, kuid parem on kõigepealt koristada seemikud, mis saadetakse aeda 50 päeva pärast, ja pärast 125. aastat on kapsapea juba küps. Esimese meetodi järgi koristatakse saak kuu aega varem.
Kapsa seemikud peaksid sattuma avatud pinnasesse kevade viimastel päevadel või suve alguseskui muld soojeneb kuni 10 kraadi... Seemikute külvamine toimub enne 10. aprilli. Superfosfaat ja puutuhk asetatakse mulda, kus seda kasvatatakse. Igast väetisest piisab ühe lusika jaoks mahuti jaoks, kuhu valatakse ämber maad.
On vaja tagada, et seemikud ei kasvaks üle, muidu nad sirutuvad välja ja hakkavad aias pikka aega juurduma. Kivipea talub pakast kuni miinus 5... Kui külmemaks läheb, katavad nad selle. Kapsapead on õhu soojenemisel seotud kuni 20 kraadi.
Sordi eelised ja puudused
Paljud talupidajad ja suvised elanikud eelistavad seda kapsasorti seetõttu, et sellest valmistatakse vitamiinisalateid, nad panevad köögivilja borši ja suppide, soola ja hapukurgi sisse. Teised kursused teevad nad Kivipeast ja lehtedest saadakse head täidisega kapsarullid.
Õigel säilitamisel säilivad kasulikud ained ja maitse kevade keskpaigani.
Sordi eeliseks on:
- vastupidavus külmale ja põuale;
- pragunemist pole;
- kohaletoimetamise võimalus pika vahemaa tagant;
- suurepärane saagikus.
Kivipea on fusariumile ja mädanikule vastupidav, haigestub harva. See sisaldab palju suhkrut ja muid kasulikke komponente.
Suurepärane hoiuruum. Selle liigi eest on lihtsam hoolitseda kui teiste sortide eest. Kivipea ainus puudus on karmid lehed, mistõttu tal puudub mahlasus.
Kasvutingimused
Kapsast lõigatakse veidi lamestatud või lameda kumerusega pead septembri lõpus või oktoobri esimestel päevadel... Moldovas ja Ukrainas külvavad paljud põllumehed kivipea otse avatud pinnasesse. Kui võrseid aga ei ilmu, on asjatu teiste kultuuride ootamine.
Kõige sagedamini saadetakse valmis seemikud maapinnale. Pinnase ruutmeetri kohta pannakse kaks grammi seemneid, puistatakse nii, et sügavus oleks alla 20 mm. Kata pealt fooliumiga. Tuleb teha aprilli alguses.
Kultuur istutatakse maasse iga 70 cm järel mai lõpus või juuni alguses... Selleks ajaks ilmub seemikutele viis lehte, pärast teise ilmumist kaevatakse auk.
Enne kapsa saatmist aeda viiakse see õhku, kus seda hoitakse 2 tundi, et seemikud oleksid kõvad. Kasvuhoones või kasvuhoones tuleb idusid toita, mulda pidevalt kobestada.
Kui esimesed lehed purunevad, joota lahusega vormis olevate väetiste seguga kaaliumsulfaat, ammooniumnitraat, superfosfaat... Pange 10 grammi esimest ainet ämber veega, 20 grammi teist, 40 grammi kolmandat. 10 päeva pärast, suurendades iga komponendi kiirust 2 korda, söödetakse seemikud uuesti.
Põllukultuur vajab suurimat niiskust siis, kui seemikud on mulda pandud. Parem on seda teha siis, kui on pilves ja soe. Vala kuni 18 sentimeetri sügavustesse aukudesse huumus, tuhk... Soovitav on lisada hakitud munakoored. Kahjurid ei salli seda.
Kivipea tunneb end suurepäraselt liivsavi peal... Selliseks kultuuriks on krunt soovitav jätta madalikule, kuhu päike paistab terve päeva. Varjus kapsapead ei seo kinni või on lahti. Pinnas peaks olema mõõdukalt happeline.
Hoolimata asjaolust, et taim armastab niiskust, mädanevad tema juured, kui nad seisavad vees vähemalt ühe päeva, mis juhtub pärast tugevat vihmasadu kohtades, kus see on pinna lähedal.
Kultuurihooldus
Suurepärase saagi nautimiseks ei tohi te ignoreerida agronoomilisi nõudeid. Kapsast on soovitav kasvatada peenardes, kus varem koristati kaunvilju, kartulit, baklažaani ja sibulat. See kasvab hästi pärast suvikõrvitsat, kõrvitsat, kui mulda väetatakse talveks rukki või nisu külvamisega. Kui aga tomatid ja kurgid läheduses küpsevad, ei ole kapsa jaoks piisavalt toitaineid.
See taimne sort ei ole haigustele vastuvõtlik... Kultuuri pole kahjurite eest kaitsta, külvates lähedusse saialilli, mõru koirohtu ja piparmünt. Putukad ei talu nende taimede teravat lõhna.
Mõne suvise elaniku suurim viga on see, et kapsapõõsaste jaoks ei leia nad päikeselist kohta, vaid istutavad poolvarjus.
Iga paari aasta tagant taime otsimas uus sait... Tugeva päikese käes olevad noored põõsad on kaetud männiokstega.
Kivipea kastmine hommikul või õhtulsprinklerite paigaldamise või ridade vahele kaevatud kaevikute veega varustamise kaudu. Sel ajal pole tugevat kuumust, päike ei küpseta.
Täiskasvanud taim talub juure all tavaliselt niiskust, kaks nädalat enne valmimist kastmine lõpetatakse.
Kapsast söödetakse 14 päeva pärast aias istutamist lämmastiku-, fosfori- ja kaaliumväetiste seguga. Võite asendada kemikaalid kana väljaheitega kiirusega 500 grammi ämber vee kohta.
Suvel võetakse alakooreks orgaaniline aine kujul sõnnik... Kiirendab põõsaste kasvu õllepärmi lahus.
Puhastamine ja ladustamine
Lõika kultuur oktoobri alguses korjamine mitte vihmane, vaid kuiv ilm. Kapsas, mille pead on ette nähtud pikaajaliseks säilitamiseks, koristatakse enne külma.
Parim on jätta talveks kuni 4 kilogrammi kaaluvad pead, lühendades kännu, jättes mõned lehed. Säilitustemperatuur peaks olema alla 5 kraadi. Väikesed ja liiga suured kääritatakse või marineeritakse.
Kivipead kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks. Värske, seda kapsasorti kasutatakse kogu talve ja kevade. Kapsa, mikroelementide, erinevate vitamiinide peades on täiuslikult säilinud. Foolhape parandab maohappe tootmist. Mahlast ja magusat Stone Headi kasutatakse dieedi eesmärgil.