Puhas kastanimesi on haruldane. See on tingitud meetaimede levikualast. Kuid kui ostate mitte võltsitud toote, on teil õnne, kuna sellel sordil on antibakteriaalne ja põletikuvastane toime.
Mõned mesinikud ja toiduarmastajad nimetavad seda madala kvaliteediga meeks. See on tingitud kibeduse olemasolust maitses. Selles artiklis räägime kastani mee kasulikest omadustest ja vastunäidustustest. Saame teada ka selle meditsiinilisest toimest.
Maitse ja värv
Kastanimee värvus sõltub sellest, kus taim kasvab, millise ilmaga nektarit koguti (ilmastiku- ja kliimatingimused), millist tüüpi kastani kasutatakse meetaimena. Pilvise ilmaga on see kontsentreeritum. Normaalse ilmaga sarnaneb selle värv šokolaadiga. See on konsistentsilt viskoosne, seda on võimatu välja valguda.
See on üks väheseid meesorte, mis maitsevad suus kergelt mõrkjalt. Saate seda üles soojendada. Temperatuuril üle 40 kraadi muutub see magusamaks, kuid kaotab kiiresti kasulikud omadused.
Ei pruugi mitu hooaega kristalliseeruda. Seda indikaatorit kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel ja kosmeetikas, kuna suhkrustatud mesi kaotab oma elastsuse ja pärast selle kuumutamist - ja kasulikke omadusi.
Sõltumata sellest, kas mesi on ehe või mitte, aitavad värv ja maitse.
Koostis: vitamiinid ja mineraalid
Pikka aega aitab suur fruktoosi sisaldus selle koostises jääda vedelaks, viskoosseks. See on rohkem kui glükoos, seetõttu võivad suhkruhaigusega patsiendid pärast arstiga konsulteerimist seda sorti tarbida.
Suures koguses mineraale naatrium, fosfor, raud, jood; mikroelemendid: tsink, fluor, mangaan, vask; aminohapped ja looduslikud biogeensed stimulandid muudavad selle loodusliku toote tervisele väärtuslikuks. See sisaldab askorbiinhapet (C-vitamiin), B-vitamiine, K- ja E-vitamiini ning teisi. Väga toitev. 100 g toodet sisaldab 284 kilokalorit. Selle koostises praktiliselt puuduvad valgud ja rasvad.
Päris puhas kastanimesi on üsna kallis, kuna meetaim kasvab piiratud alal.
Kastani mee kasulikud omadused
Selle toote eelised on lihtsalt hindamatud. See sort on suurepärane antiseptiline aine. Selle abiga paranevad haavad isegi diabeedihaigetel. Sellistele inimestele on see kasulik ka toiduks. Pärast arstiga konsulteerimist võite seda võtta toiduks, kuna üle 90% mett läheb fruktoosisisalduse tõttu pärast resorptsiooni otse verre.
Sügis-talvel ja talvel-kevadel suurendab keha immuunsust tänu kolm korda päevas toidus kasutamisele üks supilusikatäis. Lusikatäis kastanimett, mis on söödud tühja kõhuga hommikul ja õhtul pärast klaasi vee joomist, ümbritseb suu limaskesta ja pärast mao - ja sooleseinte sisenemist.
See kaitseb keha kahjulike bakterite toime eest, pinguldab olemasolevaid haavu ja haavandeid. Seda kasutatakse kosmetoloogias, toiduvalmistamisel, traditsioonilises ja alternatiivses meditsiinis.
Vastunäidustused ja kahju
Seda ei soovitata inimestele, kes ei talu mett või on allergilised kastanite suhtes. Sellisel juhul võite keha kahjustada.Enne kasutamist tuleb tsüsti tagaküljel olevale tsüsti nahale kanda veidi toodet ja oodata mõni minut.
Kui negatiivset reaktsiooni pole, kasutage seda sorti ravimina.
Diabeediga patsiendid peavad olema ka mõõdukalt ettevaatlikud. Ei soovitata väikestele lastele.
Meetaime kohta
Selle sordi meetaim on kastan, mis kasvab Kaukaasias, Krimmis, Lõuna-Prantsusmaal, Itaalias. Just prantslased tarnivad seda toodet poeriiulitele suurtes kogustes.
Hobukastan, ehkki see on suhkrune taim, kuid sellest saadud mee koostis, värvus ja muud näitajad erinevad kastanimesist: see on läbipaistev, kiiresti suhkrustatud ning selles on vähem toitaineid ja mikroelemente. Selle maitse on mõru.
Õitseb rikkalikult mais ja juuni alguses kahe nädala jooksul. Seega, kui mesinikud soovivad, et mesilane sellest meetaimest altkäemaksu saaks, ei tohi tähtajast mööda minna. Selle perioodi ilm on mesilastele soodne, kuna sooja pole veel.
Peamine on see, et pole sageli vihma. Taim toodab palju nektarit ja õietolmu. Seetõttu saadakse palju mett. Õitsemise rohkus kompenseerib mesilaste lühikese nektari kogumise perioodi.
Säilitamistingimused
Parem on hoida toodet temperatuuril, mis ei ületa 19 kraadi Celsiuse järgi. See kehtib perioodi kohta, mil mesi on pärast pumpamist vedelas, suhkruta olekus. Selles konsistentsis saab seda säilitada kuni kaks aastat.
Pärast seda kristalliseerub. Alandame säilitustemperatuuri 5 kraadini. Pärast kristalliseerumist ei tohiks me alla nulli lasta ega mett soojendada, et vältida selle tervendavate ja toitumisalaste omaduste kaotamist.
Mee liigse niiskuse imamise vältimiseks hoiame õhuniiskust 59–61%, kui seda ei hoita õhukindlas anumas.... Pikaajaliseks ladustamiseks on eelistatav kasutada klaasnõusid. Plastik sobib transportimiseks.
Otsene päikesevalgus mõjutab kahjulikult mee kvaliteeti, mis kihistub nende mõjul.
Ravivad omadused
Kastanimett kasutatakse seedetrakti ennetava meetmena. Tänu oma omadustele on kardiovaskulaarne süsteem tugevdatud. See on hädavajalik hingamisteede haiguste korral. See aitab leevendada stressi, rahustab, nii et see võetakse enne magamaminekut. See toode mõjutab soodsalt ka neerude ja maksa tööd, võitleb silmahaiguste, sealhulgas konjunktiviidi vastu.
Kastanimesi pole mõeldud kõigile. Magusad peavad pettuma sordile omase kibeduse tõttu. Kuid keegi ei eita selle kasulikke ja ravivaid omadusi. Peamine on osta looduslik toode, mitte võlts. Siis hindate seda.