Viinamarju on üldiselt aktsepteeritud taimena, mis kasvab ainult lõunapoolsetes riikides. See arvamus on tänapäeval ekslik ja ebaoluline. Tänu kodu- ja välismaistele aretajatele täiendatakse sortide valikut perioodiliselt uute arengutega, kohandatud erinevatele kliimatingimustele, mille kohta teave on esitatud allpool.
Viinamarjade kasvatamine Venemaa erinevates piirkondades
Venemaa territoorium on lai, seega võib piirkondade kliima oluliselt erineda. Mitmel pool riigis kasvatatakse sellist saaki nagu viinamarjad edukalt. Lisaks on viinapuu pinnase suhtes tagasihoidlik, erandiks on ainult soolalahus ja märgalad. Enne seemiku istutamist viljastatakse muld orgaanilise ainega. Piisab mulla rikastamisest üks kord aastas. Koha valimisel tasub arvestada, et taime elutsükkel on ligikaudu 25–30 aastat, seega on tara seintest ja hoonetest vajalik 1,5 m taane.Parim istutusaeg on sügis, nimelt september. Kuid ajastus võib varieeruda sõltuvalt piirkondade kliimaomadustest.
Viinapuust hea saagi järjekindlaks võtmiseks peate valima sordid, mida soovitatakse teatud tingimustel kasvatada.
Krasnodari piirkond
Krasnodari territooriumi kliimatingimusi peetakse viinamarjade jaoks ideaalseks, seetõttu kasvatatakse sellel territooriumil parimaid sorte. Soojade päevade, keskmise sademete ja päikesepaiste suhe loob hea aluse stabiilseks viljakasvatuseks viinamarjaistandustes.
Peamine viinamarjatootmine on koondunud Anapo-Tamani tsooni. Koristatud saak jaotatakse töötlemiseks teistele tööstusharudele ja turule värskeks tarbimiseks. Koristusaeg algab juuli kolmandast kümnendist ja kestab oktoobri keskpaigani.
Krasnodari territooriumil kasvatatakse viinamarju nii avatud viisil kui ka varjualust kasutades.
Kõiki Krasnodari territooriumi territooriumil kasvatatud sorte on võimatu loetleda, kuna viinamarjaistandusi täiendatakse pidevalt aretajate uusarendustega. Järgmisi kultuuriliike peetakse kõige populaarsemaks:
Madeleine Angevin
Varajase küpsemisperioodiga jõuline taim. Koristamine algab augusti keskel. Produktiivsus sõltub tolmeldamise kvaliteedist, parim tolmeldaja on Chasselas, nii et mõlemad kultuurid istutatakse üksteise kõrvale. Kobara keskmine kaal ulatub 180-200 grammini. Marjad sisaldavad 15% suhkrut ja 6,7% hapet.
Pärl Saba
Marjad valmivad juuli lõpus - augusti alguses. Saagikus on kõrge (üle 8 kg põõsa kohta), kasulapsed kannavad vilja rikkalikult. Pärast sääre istutamist kannab taim 2–3 aastat vilja. Suhkrusisalduse (16%) ja happesuse (7,3%) suhe on ideaalse näitaja lähedal. Omab tugevat immuunsust, peab vastu seenhaigustele. Istutusmaterjali nappuse tõttu harjutatakse pookimisega paljundamist.
Shasla valge
See on üks peamisi, mida Krasnodari territooriumil massiliselt kasvatatakse. Taim jõuab varakult viljafaasi (juba teisel aastal), põõsas on moodustatud keskmise suurusega, immuunsus on tugev, mida saab jälgida resistentsuses seenhaiguste vastu. Marja eristab kõrge maitse (suhkur 15%, hape 6,7%) ja hea transporditavus.
Chaush
Varajane valmimisajaga sort, mida leidub kogu piirkonnas, kuid väikestes kogustes. Saak on koristusvalmis augusti kolmandal kümnendil. Kõrgetel põõsastel moodustuvad rikkalikult suured kobarad, mille kaal ulatub 420-500 grammini. Tootlikkus sõltub tolmeldamise kvaliteedist, parim tolmeldaja on Chasselas, nii et mõlemad kultuurid istutatakse vahetusse lähedusse. Suhkrusisalduse näitajad - 14%, happesus - 6%.
Ungari musk
Taim jõuab viljafaasi 3. aastal pärast seemikute istutamist. Muscati põõsad on keskmise suurusega, aktiivselt arenevate viinapuudega. Marjade mee maitse viitab suurele suhkrusisaldusele (üle 20%), suhteliselt madala happesusega (6,5%). Keskmise suurusega hunnik kaalub kuni 160–170 grammi. See on ette nähtud värskete marjade tarbimiseks ja mahladeks töötlemiseks.
Senso
Taim on pärit Prantsusmaalt, on kõrge saagikusega. Põõsast eemaldatakse üle 7 kg marju. Viinamarjad saavad küpseks septembri teiseks pooleks. Marjad on suured, tumesinise värvusega, iseloomuliku vahakattega. Maitse ühendab harmooniliselt suhkrusisalduse (18,3%) ja happesuse (7%). Keskmise suurusega hunniku mass on 232 grammi.
Krimm
Mitte vähem mitmekesine menüü poolsaarel kasvatatud viinamarjasortidest. Sortide koguarv on ligi sada. Soodsad kliimatingimused ja mullaviljakus aitavad kaasa suurele saagikusele. Sademete puudumist kompenseerib viinamarjaistanduste paigutamine tilguti niisutussüsteemiga. Taimede istutamisel kasutage skeemi: 3x1,5 m. Suurimad istandused asuvad jalamivööndis (Bakhchisarai piirkond), stepis (Simferopoli lähedal), samuti Jalta äärelinnas, Alushta, Sudak.
Viljakate hulgast paistavad silma järgmised:
Agadai
Algselt Dagestanist pärit lauasort eristub hilise valmimisajaga. Koristamist alustatakse mitte varem kui 20. septembril. Taim areneb normaalselt kõrge soolasisaldusega muldadel. Lisaks värskele tarbimisele kasutatakse saaki konserveerimiseks ja mahlade valmistamiseks.
Albiglio Krimm
Keskmiselt valmiv taim, pärit Hispaaniast. Kasvatatud veinivalmistamiseks. Saagikus on 7–9 kg põõsa kohta. Marja sisaldab 14% suhkrut, 6,7% hapet.
Itaalia
Suured viinamarjad, kogutud lahtiste kimpudena, mille keskmine kaal ulatub 450 grammini. Kollase-merevaigumarjadel on meeldiv maitse, millel on väljendunud muskaatpähkel noot.
Kardinal
Marjad valmivad augusti lõpuks. Kobar on habras, palju viinamarju, keskmine kaal on 250-350 grammi. Maitse ei ole magus, kuigi suhkrusisaldus on vähemalt 16-17%. Erineb resistentsusest seenhaiguste suhtes ja hea transporditavuse osas.
Sidrun Magaracha
Varajase valmimisega veinisort. Maitse ja esitluse kvaliteet muudab marja söödavaks ja värskeks. Silindrilise harja kaal ulatub 400 grammini. Suhkrusisaldus on kõrge (23%), happesus on 5-7%.
Hingamispäev
Kultuuri kasvatatakse värskeks tarbimiseks ja veinimaterjali tootmiseks. Valged marjad valmivad septembri lõpus - oktoobri alguses. Suured kimbud riputatakse kuni 280 gr. Isegi pärast 5 kuud külmkapis hoidmist ei kaota viinamarjad oma maitset ja turustatavust.
Astrahani piirkond
Astrahani piirkond on paljulubav viinamarjade kasvatamise piirkond. Seda soodustab kuum kliima ja Baeri küngaste olemasolu. Põhjavee sügav allapanu jätab taimedele rohkem võimalusi talvekülmi taluda.
Oluline tegur on viinamarjaistandustele ohtu kujutavate putukate puudumine.
Kogu viinamarjakasvatuse tööstuslikus ulatuses eksisteerimise perioodil on Bairi küngastel katsetatud üle 300 sordi. Kõrgeimaid tulemusi täheldati järgmiste sortide kasvatamisel.
Codryanka (valge)
Taim on keskmise hilise küpsusega, kasvuperiood on 130–140 päeva. Rohekaskollase värvusega marjad on ümardatud ovaalse kujuga, ühe kaal ulatub 10-12 grammini. Keskmine harja kaal - 600–800 g., kuid on ka 1,2 kg kaaluvaid hiiglasi. Põõsas talub pakast kuni -23 ° kergesti. Codryanka on hallituse ja halli mädaniku suhtes vastupidav.
Nauding
Varajane, vegetatsiooniperiood 110–120 päeva. Erineb seenhaiguste ja hallituse suurenenud resistentsusest. Külmakindlus (kuni -25 °) võimaldab katte all talvel tugevaid talve taluda. Delighti viinamarjade saagikus on üle 9 kg põõsa kohta.
Kiirgav kišmišš
Keskmise varajase valmimisajaga (vegetatsiooniperiood 115–125 päeva) roosad viinamarjad. Eelised: kõrge maitse, turuväärtus, pikk säilivusaeg. Keskmise suurusega hunniku kaal ulatub 250–450 grammini. Suhkrusisaldus - 17-21%, happesus - 6-7%.
Moskovski
Taim on varaküps, ebatavalise maitsega, täidetud muskaatpähkli ja ananassi aroomidega. Kultuur on vastupidav madalatele temperatuuridele, seenhaigustele. Kobar on väike, kaal ei ületa 150 grammi.
Vologda piirkond
Selle piirkonna kliimatingimusi ei saa ideaalseks nimetada, kuid isegi seal saate kasvatada viinamarju. Töösturid kasutavad külmakindlaid sorte. Lisaks on need kaetud spetsiaalse materjaliga talvitamiseks. Eraaednikud on kasvuhoonetesse pistikute istutamisega harjunud. Keskmise bändi jaoks soovitatav:
- Laura - suured rohelised viinamarjad on meeldiva maitsega, põõsad taluvad kergesti talve;
- Shunya - suuremõõtmelised tumeroosad viljad valmivad augusti lõpuks, taim on haigustele vastupidav;
- Nadezhda Aksayskaya - valmib augusti lõpus, maitse ja väljanägemise järgi on marja sarnane Arcadia sordile;
- Victoria - ilusad suured magusate marjadega kobarad, kõrge saagikus (vähemalt 7 kg põõsa kohta);
- Nähtus - valmib augusti keskel, keskmise suurusega marjad on maitselt väga magusad;
- Gala - piirkonnas katsetatakse väga suuri puuvilju, mis on moodustunud lahtiseks hunnikuks;
- Kirss - varaküps taim, keskmise suurusega roosa, kõrge suhkrusisaldusega vili.
Primorski krai
Piirkonna ilmastikutingimused ei võimalda ühegi viinamarjasordi kasvatamist, seetõttu valitakse külmakindlate spetsiaalsete aretussordid. Muuhulgas talveperioodiks on põõsad külmumise vältimiseks kaetud spetsiaalse materjaliga.
Adele
Mõeldud katte all kasvatamiseks. Keskmise suurusega harja mass ulatub 600 grammini. Keskmise suurusega marjad, tumesinine värv. Sordi eripära on pikaajaline ladustamine, viinamarjad säilitavad oma esitusviisi kuni uusaasta pühadeni.
Kaug-Ida Novikov
Varajase valmimisega universaalne sort. Talub külma kuni -28 °, kuid vajab Primorski territooriumi kliimatingimuste tõttu talveperioodiks peavarju. Kobar on väike, kaaluga kuni 250 gr., Marjad on tumesinised, ebatavalise, kuid originaalse maitsega.
Satelliit
Taim valmib varakult rohekaskollaste viinamarjade kaaluga alla 8 grammi. Sordi eeliseks on külmakindlus (-30 °), talvitamiseks on aga vaja peavarju. Puuviljad sisaldavad 16% suhkrusisaldust ja 7-9% happesust.
Roosa pole kate
Varajase valmimisega laua sort. Marjad on väga maitsvad (suhkur 20%), kuid väikesed. Kobara kaal - 150-200 gr. Saak ei kaota pikka aega oma esitusviisi, isegi viinapuul. Õigetes tingimustes hoitakse seda kuni uusaasta pühadeni.
Rostovi oblast
Rostovi piirkonna kliima sobib ka parimate viinamarjasortide sortide kasvatamiseks. Siin on piisavalt valgust, soojust ja niiskust. Kuid liigi valimiseks (katmine ja katmine) tuleks ala visuaalselt jagada kaheks osaks - Kamenski kohal ja all. Lõunasse istutamiseks on soovitatav katmata sordid.
Mitte kõik pole teadlikud asjaolust, et piirkonnas toodetakse veine, mis on Prantsuse kollektsioonijookidele tõeline konkurent. Populaarsete sortide hulka kuuluvad:
- Valentine;
- Sügis must;
- Maskott;
- Arkaadia;
- Somerset Seedliss jt.
Igal aastal harjutavad viinamarjaistanduste omanikud sortide valikut, kasutades selleks tõestatud viinamarjasorte ja viimaseid arenguid. Uus lähenemine ja uuenduslike tehnoloogiate rakendamine võimaldab teil suurendada põllumajandusettevõtete kasumlikkust, viies nende saavutused maailma tasemele.