Viinamarja sortide pidev täiendamine uute hübriididega raskendab aia jaoks võimaluste valimist. Kuid on ka lemmikuid, mis on lühikese aja jooksul pälvinud suure populaarsuse. Nende hulgas on Kishmish.
Kishmiši viinamarja koostis
Viinamarjade peamine eelis on seemnete puudumine marjades. Kompositsioon sisaldab suurt hulka rühmade vitamiine: B, C, E, PP, A jne. Lisaks on mahlases viljaliha rikas mineraalidega, millel on kasulik mõju inimese kehale:
- kaalium;
- raud;
- magneesium;
- kaltsium;
- tsink;
- jood;
- seleen jne.
Viinamarjade kasutamisel on kosmeetiline ja raviv toime. Flavonoidid aeglustavad naha vananemisprotsessi ning vitamiinikompositsioonil on antioksüdant ja põletikuvastane toime. Seetõttu on oluline täiendada keha kasulike mikroelementidega, mis tugevdavad immuunsüsteemi.
Kishmiši viinamarjad on üks väheseid tooteid, mis säilitavad kasulikke omadusi mitte ainult värskelt, vaid ka pärast töötlemist.
Kalorite sisaldus
Kalorite indeks on sõltuvalt sordist keskmiselt umbes 230–280 Kcal. Toiteväärtus selle kõrge glükoosi-, fruktoosi- ja sahharoosisisalduse tõttu... Täiskasvanu päevane toidukogus on umbes 1800 kalorit ja 100 grammist marjadest ei piisa selle täitmiseks, seega on oluline, et looduse hämmastavaid kingitusi maitstes ei lisanduks lisakilo.
Toitumisspetsialistid piiravad viinamarjade päevast tarbimist 200 grammini. ja seejärel ülejäänud menüüd korrigeeritakse. Viinamarju on soovitatav tarbida päeva esimesel poolel, kuid mitte kunagi öösel. Õhtune osa soodustab aktiivset kaalutõusu. Lisaks sisaldavad marjad lihtsaid süsivesikuid, suurendavad veresuhkrut.
Roheliste ja mustade sortide kasulikud ja kahjulikud omadused
Seda tüüpi viinamarjade eelised on lihtsalt hindamatud. Marjadest koosnevad mikroelemendid ja vitamiinid avaldavad kehale kasulikku mõju:
- tugevdada kaitsefunktsioone;
- rahustada närvisüsteemi;
- parandada südame-veresoonkonna süsteemi tööd;
- vähendada hammaste lagunemise või igemepõletiku riski.
Eksperdid soovitavad lisada rosinaid dieeti hüpotoonilistele patsientidele, patsientidele, kellel on probleeme maksa ja neerude toimimisega.
Viinamarjadest koosnevad antioksüdandid kaitsevad rakke radikaalide hävitava toime eest ja aitavad taastada ainevahetusprotsesse.
Lisaks toote värskele kasutamisele kasutatakse veini (väikestes annustes) sageli abiravina, näiteks stenokardia, bronhiidi, kõhukinnisuse korral. Rosinaid täiendavad dieettoidud või saiakesed.
Kosmetoloogias on palju retsepte, mis hõlmavad nii marjade (mahlana) kui ka lehtede kasutamist. Märgitakse viinamarja komponenti sisaldavate maskide ja kreemide suurt mõju.
Nii et kasulik toode ei kahjusta keha, on oluline meeles pidada mõningaid piiranguid. Näiteks ei tohiks korraga süüa palju marju. Enesest teadmata saate tõsta veresuhkru taset, käivitades rünnaku. Magusate ainete rohkus puuviljades mõjutab hambaemaili hävitavalt. Seetõttu peate pärast söömist suu loputama puhta veega või spetsiaalse losjooniga.
Kišše Misha sordisort
Kishmiši viinamarjad ilmnesid vegetatiivse paljunemise käigus loodusliku mutatsiooni tagajärjel. Veidi hiljem aretati aretajate jõupingutuste abil erinevaid sorte, värvuselt (helerohelisest tumesiniseni) ja valmimisperioodini. Kõik sordid on klassifitseeritud klassidesse (neid on 4). Esimene ja teine hõlmavad seemneteta marju ning 3. ja 4. tera suurus on erinev. See tegur eksitab mõnikord tarbijaid, kes arvavad, et Kishmishil ei saa olla viljalihas seemneid.
Sortide sortiment võimaldab meil laiendada viinamarjade töötlemise tehnoloogiat, lisaks rosinatele ja veinile on nad õppinud valmistama võrdselt maitsvat ja tervislikku moosi, moosi, puuviljajooki jne.
Parimate sortide hulka kuuluvad järgmised rosinad:
- Kiirgav;
- Unistus;
- Aksaysky;
- Punane roos;
- Punane leek;
- Jupiter jne.
Erilist tähelepanu väärib Kaug-Ida Kishmiš, mida sageli segi aetakse aktiniidiatega. - taim, millel pole viinamarjadega mingit pistmist. Kus see liik kasvab? Eriti karmi kliimaga piirkondade aretajad on välja töötanud Novinka (Taezhny) sordi, mis talub tugevat külma (-30 °). Kobarad valmivad augusti keskpaigaks - septembri alguseks. Keskmine hari kaalub 500–600 grammi. Saagikus on madal, kuid stabiilne. Kuid vastupanu seenhaigustele on nõrk.
Musta kishmišši peetakse mitte vähem huvitavaks ja maitsvaks. Marja ideaalse maitse ja turuväärtuse kaalub üles teine skaala, millel on põllumajandustehnoloogiale kõrged nõudmised. Püsivalt kõrge saagikuse laskmiseks on vaja pöörata tähelepanu väetamisele, jootmisele ja ennetavatele ravimeetoditele, sest taim on nõrk haiguste ja kahjurite rünnakute suhtes vastupidav.
Vastupidavam immuunsus haiguste vastu Neptuunis, millel on rohekaskollased marjad, maitse on väga magus. Keskmise suurusega viljadest moodustatakse tihe kobar kaaluga kuni 400 grammi. Kultuuri eest hoolitsemine on tagasihoidlik, see kasvab peaaegu igal pinnasel. Talub külma kuni -25 °.
Kishmishi aretatud sorte on palju, kuid täpset arvu teatmeteostes pole märgitud.
Kasutamise vastunäidustused
Kõigil pole lubatud kasutada magusate marjade kasulikke omadusi. Toodet ei soovitata kasutada järgmiste terviseprobleemidega inimestel:
- maohaavand;
- diabeet;
- rasvumine.
Need, kes võtavad kehakaalu alandades dieettoidukursuse, ei saa ka kõrge kalorsuse tõttu oma dieeti viinamarju lisada.
Rakendus
Kiši viinamarjad on leidnud rakendust rahvamajanduse erinevates valdkondades. Toiduvalmistamise peamine eesmärk jääb:
- värskeks tarbimiseks;
- rosinad;
- veinivalmistamine;
- konservid ja moosid;
- joogid.
Rahvapärases ja traditsioonilises meditsiinis kasutatakse kuivatatud toodet erinevate tinktuuride valmistamiseks. Värskeid marju on soovitatav kasutada südame-veresoonkonna haiguste ravis, rikkudes neerude maksa.
Kosmetoloogias on palju retsepte maskide ja muude toodete jaoks, mille tegevus on suunatud naha niisutamisele ja peenete kortsude eemaldamisele. Vitamiinidega rikastatud epidermise ülemine kiht visuaalselt pinguldub ja vere väljavool kapillaaride kaudu paraneb.
Küünte ja juuste viinamarjapõhiseid tooteid peetakse vähem tõhusaks.
Jätkusuutlike rosinate viinamarjade agrotehnoloogia ei sisalda keerukaid meetmeid ja taimede seemikud juurduvad peaaegu igas piirkonnas isegi ebastabiilsete kliimatingimuste korral. See võimaldab oma saidil omandada ühe kõige sobivama Kishmishi sordi.