Paprikad on termofiilsed, üheaastased, pärit Ameerikast. Hinnatud ainulaadse maitse ja kõrge vitamiinisisalduse eest... Artiklis käsitleme varajase, keskmise ja hilise valmimisega sorte, räägime hübriididest ja pakume sorte täidiseks.
Varajane paprika sort väljas kasutamiseks
Varaseid sorte nimetatakse võimaldades lühikese aja jooksul (70–120 päeva) kõrge saagikuse saamiseks... Enamikku liike saab kasvatada kaitsmata pinnases. Parimate sortide kirjeldus ja omadused on esitatud allpool.
Suur ema
Puuviljad on suured (200g) sooja oranži värvi ja ristkülikukujulised. Põõsas kasvuhoones võib kasvada kuni 1 m, kaitsmata pinnases - 50-70 cm... Suurepärane maitse nii värskelt kui ka pärast kuumtöötlust.
Kaupmees
Keskmise suurusega taim püramiidikujuliste viljadega. Bioloogilise küpsemise ajal on nad tumepunase värvusega, mahlase tiheda viljalihaga... Paprika on suureviljaline, paksuseinaline.
Hooaja keskel
Keskmise küpsusega sortide hulka kuuluvad need mille kasvuperiood toimub vahemikus 110 kuni 130 päeva... Seda liiki eristab vilja kestus.
Neelake alla
Sort, mida iseloomustab kõrge seemnete idanemine. Puuviljad on koonusekujulised, punased. Küpse pipra pikkus Neelake alla 10 cm... Põõsas on väike, umbes 50 cm.
Atlant
Kõrge sort, üsna suure saagikusega. Atlantide viljad on suured (400g), magusad, sügavpunased, paksuseinalised (1 cm). Paprika kasvab kuni 20 cm pikkuseks... Vastupidav haigustele.
Magus pipar Siberi jaoks
Paprika on pärit kuumadest riikidest, neile meeldib paras parasvöötme. Kuid isegi sellises karmis piirkonnas nagu Siberis saate paprikaid kasvatada ja suurepärase saagi saada. Külmema kliima jaoks on palju sorte. Milliseid selles piirkonnas kasutada? Siberi suvi on lühike, seetõttu on parem kasutada varajast või keskvarajast paprikat. Nende seas on kõige levinumad järgmised:
Dandy
Varajane madala põõsaga (kuni 50 cm) sort. Köögiviljad on silindrikujulised, küpselt tumekollase värvusega... Tselluloosi paksus 5-8 mm.
Rahakotid
Siberis aretatud uus sort. Vastupidav külmale, kasvab hästi kaitsmata pinnases. Tugev põõsas, kuni 60 cm. Küps punane köögivili, suur. Tselluloosi paks sein maitseb magusalt, mahlaselt.
Kuldvasikas
Keskmise varajase saagiga, sobib hästi Siberis kasvatamiseks. Keskmise kõrgusega puksid. Puuviljad on oranži värvi, läikivad, risttahukad... Köögiviljamassi sein on väga paks, kuni 20 mm.
Magus šokolaad
Oma värvi tõttu ebatavaline. Vili on tumepruun, mille sees on punane viljaliha... Pipar on maitselt väga mahlane ja magus, ideaalne säilitamiseks.
Moskva piirkonna sordid
Moskva piirkonna muutliku kliima jaoks on vaja valida sordid, mis on vastupidavad teravale temperatuurimuutusele. Aednike seas on populaarsed järgmised:
Kuldmedal
Suure saagikusega, võib kasvada kaitsmata pinnases. Põõsad on kõrged (kuni 1 m). Viljad on sirged, pikad (kuni 13 cm), keskmise seinapaksusega.
Belozerka
Belozerka on kliimamuutustele vastupidav ja suure saagikusega. Lühikestel põõsastel (50-80cm) moodustuvad väikesed koonusekujulised kolded... Värv muutub küpsemise lõpu poole helerohelisest punaseks.
Vinni Puhh
Põõsad on madalad, sobivad isegi kõige väiksematele kasvuhoonetele. Karupoeg Puhh kasvab õues hästi. Küpseb täielikult 100 päeva jooksul. Viljad on väikesed (10 cm), siledad ja terava koonuse kujuga. Küps pipar on erepunane, tselluloosi seina paksus on 6 mm.
Gogoshary
Keskmine varajane sort (95-100 päeva). Sellel on ebatavaline lamestatud kuju, mis meenutab kõrvitsat. Põõsad on kõrged, tugevad (kuni 1 m). Viljad on paksuseinalised, lihakad, valmimise alguses tumerohelised, bioloogilises küpsuses sügavpunased... Sellel on huvitav magus-vürtsikas maitse, hea nii värskelt kui ka pärast kuumtöötlust.
Parimad hübriidsordid
Hübriidsortide seemned ei sobi edasiseks istutamiseks. seega seemikud tuleb osta igal aastal... Kuid sellised omadused nagu kõrge vastupanuvõime haigustele, produktiivsus ja muljetavaldav puuviljade suurus panevad aednikke aastast aastasse omandama täpselt hübriidtaimede seemneid.
Marinkin keel
Keskmise kõrgusega taim, pika pikliku kujuga üsna suurte viljadega (kuni 200 g)... Maitse on magus, väga meeldiv, kuid nende paprikate säilivusaeg pole pikk.
Triton
Uskumatult kõrge saagikus - ühel põõsal võib kasvada üle 50 paprika! Vilja kuju on kooniline, sein ei ole paks. Küpsed viljad on erepunast värvi, sobivad töötlemiseks ideaalselt.
Atlandi ookean
Klassikaline kultuuri esindaja. Suured erepunase värvusega viljad, väga mahlased ja aromaatsed... Seda kasutatakse laialdaselt valmististe jaoks ning värskete suupistete ja salatite osana.
Parimate hilise valmimisega paprikate kirjeldus
Kõige sobivam lõunalaiustel, kuna nende täielikuks küpsemiseks on vaja hea ilmaga 140–150 päeva.
Herakles
Kängus, on palju suuri puuvilju. Herculesi küpsed paprikad on punased, paksu mahlase viljalihaga.
Kollane kelluke
Keskmise kõrgusega (kuni 75 cm) taim, valmides suurte kollakasoranžide viljadega. Kujundatud nagu ümberpööratud kelluke... Sellel on paks lihasein ja suurepärane värske maitse.
Bogatyr
Kangelane ei karda avatud maad. Põõsad on väikesed, suurte viljadega. Küps, kuubikujuline pipar, erepunane ja mahlase viljalihaga, on suurepärase maitse ja aroomiga.
Vahukomm
Suure saagikusega jõuline taim (kuni 80 cm), millel on palju sfäärilisi vilju... Mass on väga mahlane ja magus. Värvus muutub sügavrohelisest erepunaseks.
Paksuseinalised suureviljalised sordid
Seina paksus ja vilja suurus on enamiku aednike jaoks seemnete valimisel otsustavaks teguriks. Paksuseintega paprika viljaliha paksus on 6 mm. Need sordid sobivad suurepäraselt konserveerimiseks, kuivatamiseks ja külmutamiseks.
Valge kuld
Saab istutada avatud maasse. Taim on madal, samas väga suurte kollaste viljadega (kuni 450 g)... Paprikad on risttahukad.
Siberi formaat
Hooaja keskel kasvavad pikkadel ja võimsatel põõsastel väga suured paprikad. Kasvuhoones kasvatatavate puuviljade suurus võib olla kuni 500 g!
Kuninganna
Viljakal, väikesel viljal (kuni 200g) on paks rubiinpunane viljaliha. See talub suurepäraselt pikaajalist transporti.
Parim paprika täidiseks ja töötlemiseks
Täidis
Pipar sobib ideaalselt toidu täidiseks. Selleks kasutatakse tavaliselt ühtlase suurusega keskmise suurusega paprikat. Varasemate seas võib märkida: Lyubava, Divo, kuldne ime, banaan, Marinkini keel. Hooaja keskel: Antey, uus venelane, Stepashka.
Kuivatamine
Kuivatamiseks sobivad pikad ja piklikud viljad... Sabelka ja Miracle paprika sobivad selleks suurepäraselt. Saate neid kuivatada otse värskes õhus.
Konserveerimine
Säilitamiseks on ideaalne kasutada lihaseid paksuseinalisi sorte. Ja kui võtate paar mitmevärvilist paprikat, siis tuleb preparaat välja mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Ideaalne konserveerimiseks: Avangard, vilunud, Bogdan, ideaalne, sirelikell, šokolaadikaunitar, merevaigukollane.
Järeldus
Paprika on ebatavaliselt tervislik, maitsev ja ilus köögivili. Seda kasvatatakse erinevate kliimatingimustega piirkondades - Siberis, Moskva oblastis, Donbassis, Krimmis jt. Tänu erksale värvivalikule ja mahlasele värskele maitsele leiab see pidulikul laual alati koha. Ja vitamiinide täitmise osas on pipar teiste köögiviljade seas liider. Süües vaid ühe pipra päevas, saate täiendada oma igapäevaseid C- ja E-vitamiinivarusid. Paprikaid nimetatakse "ilu köögiviljadeks", sest nende söömine parandab nahka ja tugevdab juukseid. Pipar on beetakaroteeni suure sisalduse tõttu kasulik ka silmadele.